材料:
虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
做法:
用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎。
小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎。
将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水。
加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟。
虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。
小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。
材料:
新鲜的牡蛎肉100克、生姜丝。
首先将牡蛎放到砂锅中煮,在加入少许的生姜,加入适量的清水然后煨至成浓汤即可。
牡蛎是公认的蛋白质、钙质含量最为丰富的食物之一。
在这里提醒一下,秋季在汤中加入生姜时,要尽可能的少加一点,因为秋燥容易生内火。
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