鸡肝胡萝卜粥

1、食材：

白米粥1小碗、鸡肝20克、胡萝卜1小块。

2、做法：

（1）将胡萝卜去皮，洗干净之后，切成胡萝卜碎末。

（2）将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。

（3）将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。

（4）将鸡肝捣碎成鸡肝泥。

（5）取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。

（6）然后放入胡萝卜碎末一起煮。

（7）将胡萝卜煮软之后，倒入鸡肝泥。

（8）将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。

鸡肝肉饼

1、食材：

鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个、盐1/2茶匙、麻油1/2茶匙。

2、做法：

（1）将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。

（2）将鸡肝、肉和蛋清准备好。

（3）将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀。

（4）加微量盐及麻油。

（5）放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

菠菜银鱼面

1、食材：

龙须面，菠菜，鸡蛋黄，小银鱼。

2、做法：

（1）先将面条切成寸段，银鱼切成碎末，同时放入水中，中火煮沸后转小火，煮烂。

（2）将菠菜洗净用开水焯烫后取出剁成碎末。

（3）将菠菜末加入煮好的面里，稍煮2分钟。

（4）将鸡蛋黄打匀，加入沸腾的锅内，再煮2分钟即成。

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