奶香小馒头

1、食材：

面粉300克，牛奶100克，发酵粉少许。

2、做法：

（1）将面粉、发酵粉、牛奶和在一起揉匀，放入冰箱15分钟后取出。

（2）将面团切成10份，揉成小馒头。

（3）将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟即可。

黑芝麻馒头

1、食材：

面粉350克，黑芝麻粉50克，酵母4克，水200克。

2、做法：

（1）酵母倒进水里搅匀，再把面粉倒进去揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵两倍大。

（2）手指沾面粉戳面团不回缩就是发酵好了，发好的面团排气，撒点干面粉揉光滑。

（3）再擀成长条，切成八个均匀的小剂子。

（4）取一个小剂子撒面粉揉光滑

（5）取全部揉圆之后放入蒸锅，醒15分钟

（6）冷水上锅大火烧开转中火蒸18分钟，焖5分钟即可。

旺仔小馒头

1、食材：

玉米淀粉100g，低筋面粉15g，婴儿配方奶18g，糖15g，橄榄油13g，鸡蛋一个、一丢丢泡打粉。

2、做法：

（1）鸡蛋、糖粉、橄榄油放入一个容器内，搅拌均匀。

（2）把剩下的其他材料放入另一个大碗中，搅拌均匀。

（3）所有粉类混合均匀后过筛到鸡蛋液的大碗中。

（4）用筷子搅拌成棉絮状。

（5）转移到面板上后用手揉面，将棉絮团揉成一块面团。

（6）把面团搓成一个长条，然后切成数段小面块。

（7）然后把小面块用双手揉成小馒头，因为小骨切面块时大小不一，所以小馒头的大小也不太规整。

（8）烤箱预热好后，上火下火150摄氏度，烤20分钟就可。

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