宝宝吃平菇推荐食谱

平菇排骨汤

1、食材：

平菇100克、排骨100克、豆腐1大块、盐1茶匙、葱1根。

2、做法：

（1）将排骨洗干净，斩成小块。

（2）平菇洗干净，豆腐用流水冲洗，然后切成小块。葱洗干净，切成葱花。

（3）锅中倒入水，放入排骨，大火焯烫出浮沫，捞出，流水冲洗掉浮沫。

（4）另起一锅，放入排骨，倒入清水，大火煮开后换成小火煮半个小时。

（5）放入平菇和豆腐。

（6）煮开后在熬煮15分钟，最后调入盐，撒入葱花即可。

凉拌手撕平菇

1、食材：

平菇500克、红椒1个、柿子椒1个、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜2瓣、香油适量、白糖适量。

2、做法：

（1）平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小。

（2）青红椒洗净，切丝。

（3）锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用。

（4）水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下，快速捞出过凉，捞出后再放入开水中烫下。

（5)捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了。

（6）平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去，放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油。

（7）用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。

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