莲藕玉米炖汤推荐食谱

玉米排骨莲藕汤

1、食材：

玉米、猪肋排、莲藕、葱、姜。

2、做法：

（1）选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。

（2）玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。

（3）肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

（4）砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

莲藕玉米蹄花汤

1、食材：

猪蹄1只、莲藕2节、玉米1个、 葱1根、姜1块、花椒适量、八角2个。

2、做法

（1）将洗净的蹄花放入烧开沸水的锅中煮5分钟，将锅中的猪蹄捞出冲洗干净待用。

（2）莲藕去皮洗净后滚刀切成块，玉米洗净切段后中间切开备用。

（3）砂锅中加入适量的清水，放入蹄花、姜片、葱段，用大火烧开清除血水。

（4）大火烧开后加入八角、花椒，小火炖90分钟左右。

（5）加入莲藕玉米，大火烧开转小火炖半小时。

（6）加入适量的盐，关火加入葱花就行了。

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