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宝宝可以吃牛蛙吗 吃牛蛙真的会感染寄生虫吗

2018年12月20日 13:18阅读次数:14253
牛蛙味道鲜美,营养丰富,尤其是蛋白质的含量很高。不仅如此,牛蛙还有一定的药用价值,很多体质弱的人都用其来滋补身体。可是很多家长担心牛蛙细菌很多,宝宝吃牛蛙容易感染寄生虫。那么,宝宝可以吃牛蛙吗?吃牛蛙真的会感染寄生虫吗?
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宝宝可以吃牛蛙吗

慎吃

宝宝吃了牛蛙可能会过敏或是消化不好,而且宝宝小不能随便添加辅食,可以吃点碎肉、碎菜肝泥,及时补充维生素D。

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宝宝多大可以吃牛蛙

1岁半后

牛蛙属于高蛋白食物,虽然营养很高,但是不利于消化,1岁大的宝宝最好不要食用牛蛙,最好等到1岁半以后再适当食用一些。

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宝宝吃牛蛙会感染寄生虫吗

网传牛蛙细菌很多,宝宝食用会被寄生虫传染,但事实上只要是在正规市场购买的养殖牛蛙,在烹饪过程中完全被高温煮熟,都是不用担心寄生虫的问题的。

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宝宝吃牛蛙怎么清洗最干净

1、将牛蛙洗净后,头部剁掉,然后将皮撕下去,再整体清洗一遍,然后剁小,把小的用料酒泡一下,再清洗一遍。

2、一般情况下,牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮,就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油虽然可以彻底杀灭裂头蚴,但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中,我们不太可能将食材切割得太小,也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以,光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。

3、冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明,-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然,冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外,材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉,-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。


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