银耳莲子汤

将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时，桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用;银耳泡发开后(舒展开)，冲洗掉杂质，撕成小片，将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内;

加适量水(水稍多一些没问题)，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行)即可。除水泡也可以切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。

雪梨青萝卜炖猪瘦肉

食材有雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状，红枣去核。

一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。

功效：

雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

薏仁绿豆汤

薏仁洗净，放在清水中浸泡一小时捞出;把泡好的薏仁放入电锅中，加入适量的水(盖过薏仁)，蒸至开关跳起取出;

绿豆洗净，浸水泡约一小时后，捞出倒入锅中，加入10杯水，煮至绿豆裂开;放入薏仁一起煮，直到绿豆和薏仁全部熟烂，最后，入糖调味，煮匀就可以了。

牛奶

很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。

而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。