猪筒骨苦瓜玉米汤

苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

做法：

1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;

2、新鲜玉米洗净切片;

3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;

4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

莲藕排骨汤

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

食材：排骨、莲藕、姜

做法：

1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用;

2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水;

3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;

4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨;

5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;

6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

做法：

1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;

2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;

3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;

4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;

5、放葱花适量，加盐调味即可。

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季给孩子喝点白萝卜排骨汤不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

食材：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。

做法：

1、将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块;

2、先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。