洋葱中的硫磺成分可以在大肠与蛋白质或肠内细菌结合;形成硫化氢,促进肠胃的蠕动,生吃洋葱可以改善肠道环境,洋葱中的葱辣蒜素也可提高肠胃的消化能力,改善消化不良,胃动力不足等症状,葱辣蒜素加热后效果没有生吃时那么好,所以便秘的人可以生吃洋葱,通肠宽便。
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