海带泥
1、食材:
海带4片。
2、做法:
(1)海带彻底洗净备用。(需事先浸泡2小时以上)。
(2)海带切成条状以利后续方便搅打。
(3)开瓦斯炉滚水后加入少许白醋(较容易煮软)。
(4)将海带丢入煮软,煮约10-15分钟即可煮软。
(5)将煮好的海带打成泥状即可。
海带豆腐蘑菇汤
1、食材:
海带200克,豆腐200克,蘑菇100克,虾皮30克,油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量,胡椒粉适量。
2、做法:
(1)海带洗净后切成小块,白蘑菇洗干净,切成条,葱切末,豆腐切块,虾皮用水浸泡掉咸味。
(2)锅热油,爆香葱末,放入海带翻炒一下。
(3)放入白蘑菇,然后加入水,水煮沸后放入豆腐煮十分钟。
(4)放入虾皮,加入盐调味、胡椒粉、鸡精。
(5)出锅前撒葱花就可以了。
1、中医认为海带性寒,脾胃虚寒的宝宝不宜食用海带。
2、海带食前不能长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,浸泡时间过长,海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
3、不能长期的将海带当做主食。这样会摄入过多的碘,也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
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