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黑豆和板栗可以一起吃吗

2019年08月13日 16:00阅读次数:211
黑豆是常见的五谷杂粮,具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,而且不仅蛋白质含量高,而且质量好。板栗是我国食用最早的著名坚果之一,肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。那么,黑豆和板栗可以一起吃吗?
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黑豆和板栗可以一起吃吗

可以一起吃

1、从食物性味上看,板栗性温,黑豆性平,两者性味并不冲突,可以一起食用。

2、从营养成分上看,板栗中主要含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、胡萝卜素、矿物质等,而黑豆中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素、微量元素、花青素等,两者并无相克的成分,因此可以一起食用。

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黑豆和板栗一起吃的好处

1、健脾养胃

黑豆性平,与板栗一样入胃经,因此具有一定养胃健脾的功效,加之板栗中含有不少的碳水化合物,有利于促进脂肪代谢,因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能,具有健脾养胃的功能。

2、均衡营养:

板栗中蛋白质、矿物质含量不少,而黑豆中含有蛋白质、维生素、矿物质,两者富含多种营养成分,一起食用可以为机体补充必需营养物质。

3、延缓衰老

板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要,因此两者同食可以一定程度上预防骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4、美容养颜:

黑豆皮中含有丰富的花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,延缓皮肤衰老,而板栗中含有维生素C及胡萝卜素,经常食用可以一定程度上美容养颜。

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黑豆和板栗一起怎么吃好

板栗黑豆豆浆

1、食材:

黑豆80克、板栗适量颗、白糖适量。

2、做法:

(1)板栗洗净去壳去皮,黄豆、黑豆先洗净,再用清水浸泡至少3个小时;

(2)将浸泡好的黄豆、黑豆倒入豆浆机中;

(3)接着再倒入适量清水,加盖后启动按键;

(4)煮好之后,将豆浆过滤,去掉豆渣;

(5)最后加入适量的白糖调味即可饮用

板栗黑豆莲藕汤

1、食材:

莲藕、栗子、葡萄干、黑豆、白糖适量。

2、做法:

(1)将黑豆事先浸泡2小时、板栗、莲藕洗净,莲藕去皮,切片,板栗去壳去皮。

(2)锅内加适量水,放入莲藕、黑豆、栗子,加热至沸腾后改中火煮15分钟,加盖后放入焖烧锅内焖3-4小时即可取出。

(3)放入葡萄干及白糖,搅拌均匀,使糖溶解即可食用。

3、功效:

生津养血,补脾益血,养颜美容。

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