大米性平味甘,入脾,胃。其中的蛋白质主要是米精蛋白,比较易于消化,与红豆一起食用,具有一定来为健脾的作用。
红豆是微寒食物,具有较好的肠道滑利作用,而大米中含有较多的膳食纤维,一起食用了可以增强肠道蠕动,起到润肠通便的作用。
红豆中含有不少皂角甙成分,可以一定程度上刺激肠道,促进排尿,与大米一起煲粥食用,具有不错的利尿效果。
红豆中含有大量的叶酸,特别适合乳汁不多的产妇食用,可以有一定的催乳功效。
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