李子味酸，酸性食物长时间滞留在口腔内会损伤牙釉质，且李子酸味较重，吃多了口腔便会形成酸性环境。如果是牙釉质本身受损的人吃李子，会出现明显的牙齿酸痛感。
有些人吃多李子后会出现口腔溃疡。口腔溃疡是上火最为常见的症状，但并不是所有的口腔溃疡都是上火，李子红植物酸的含量很高，食用过多或食用之后不及时的漱口清理口腔都会引起植物酸刺激口腔黏膜，出现黏膜破损，症状也是引起口腔溃疡，但这不是上火引起。
李子味酸，适当吃能促进胃酸和胃消化酶的分泌，因而有改善食欲，促消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。但是，如果吃多了则反而会刺激胃酸过度分泌，导致胃反酸、烧心等不适感。
李子性寒，寒性食物吃多了易引起脾胃虚寒，脾虚则会影响食物的消化，这也就是为什么很多人吃多李子后会拉肚子的原因。而且，李子含果酸较多，果酸会刺激胃酸过量分泌，损伤胃黏膜，导致胃痛。
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