黄芪猪肝汤

原料：黄芪30克，新鲜猪肝50克，猪腿骨500克，五味子3克

做法：

先用清水将猪肝洗净，切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放入砂锅中，加入适量清水。

先用旺火煮沸，然后改为温火煮1小时，再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，再加进调味料，待温时吃猪肝喝汤。

功效：

每100克猪肝中含有钙11毫克、磷270毫克，蛋白质21克，以及多种维生素。猪腿骨中含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子温煮，有利于钙、磷、蛋白质等各种营养成分的吸收，对人体骨骼发育非常有利。

鸡肝蛋皮汤

原料：鸡蛋一个，新鲜鸡肝50克，大米100克。

做法：

先将大米洗净，放入砂锅内，加入适量清水煮粥，煮至大米开花时为度;然后把鸡肝洗净、剁泥，加入适量香油炒热，备用;

鸡蛋去壳打匀，放入砂锅内加少许香油制成蛋皮切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温加入调味料食用，每天2—3次。

功效：

每10克鸡肝中含有钙21毫克，磷260毫克，蛋白质18克以及丰富的维生素A。鸡蛋中则富含婴幼儿成长所需的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

猪骨菠菜汤

原料：新鲜猪脊骨250—500克，菠菜150—200克。

做法：

用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

功效：

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。

土茯苓煲淮山猪骨汤

原料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。

做法：

鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米。薏米稍浸泡洗净。土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块，铁棍淮山削皮厚切。

土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里，加足量清水约2500毫升左右，大火煲。

大火煲开改小火煲1小时。放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味。

功效：

淮山含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，是秋季最佳的滋补食品。土茯苓除湿解毒、利关节，土茯苓煲淮山猪骨汤对孩子长高是有一定帮助的。