1、肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。
2、每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。
3、肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。
建议:
家长可以将一些瘦肉,比如猪肉、牛肉等食物剁碎,剁成肉末煮粥给宝宝吃,不仅能补铁,还是一个非常好的婴儿辅食。
1、每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%。
2、但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。
1、猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。
2、如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
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