1、香菇
(1)原因:有“山珍”之称,具有高蛋白、低脂肪的特点,并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。
(2)食用方法:可以切成丁炒熟加入酱汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀,焖一小会儿,做成香菇炒面条。
2、芦笋
(1)原因:被称为“蔬菜之王”,含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等,氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不仅营养成分含量高,且所含组分比例得当。
(2)食用方法:将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里,最后再加入煮熟的面条中。
3、洋葱
(1)原因:被誉为“菜中皇后”,含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素,尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分,可以补钙、降血脂、降血糖。
(2)食用方法:洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒,或单独炒熟后拌人面条的酱汁中,再加入煮熟的面条中。
4、西兰花
(1)原因:含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等,营养成分位居同类蔬菜之首。
(2)食用方法:先用开水焯一遍,再加入面条的卤料中拌匀即可。
1、火腿凉面
(1)材料:火腿丝20克,黄瓜丝20克,绿豆芽20克,凉面50克,海带丝少许,麻酱、盐少许。
(2)做法:凉面煮熟后捞出沥干,绿豆芽用开始焯熟。麻酱中放盐和少许凉开水,搅拌均匀。将豆芽、黄瓜丝、火腿丝、麻酱和凉面搅拌在一起即可。
2、葱油拌面
(1)材料:鲜面条、黄瓜、香葱。
(2)做法:面条煮熟,过凉开水备用。锅里热油,加葱碎,小火炸至葱变黄,发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。
3、虾仁菜汤面
(1)材料:面条适量,虾仁,青菜心,清汤适量,熟植物油。
(2)做法:面条切成小段,然后放入沸水中煮熟煮软,捞出备用。虾仁煮熟后剁碎,青菜心用开水烫熟之后切碎备用。将面条、熟虾仁和适量清汤一起放入锅中,大火煮开后转小火煮3-5分钟。之后加入菜心末搅拌均匀,继续煮2-3分钟,最后加适量熟植物油即可。
1、根据月龄选形状
(1)原因:根据月龄选形状,更适合宝宝食用。
(2)具体分析:给宝宝准备的面条并不是越烂越好,而应该遵循从软到硬、从粒到条/块的原则,这样才有利于宝宝牙齿的萌出和咀嚼能力的发育。
(3)建议:6-7个月时,可以选择珍珠面、粒粒面;到了8-9个月就可以尝试面片、面条和蝴蝶面啦!
2、拒绝盐和添加剂
(1)原因:拒绝盐和添加剂,宝宝吃了更健康。
(2)具体分析:给宝宝选面条,一定要学会查看配料表,注意是否含有食盐、色素和添加剂等。长期食用含盐量过高的产品,会加速钙质流失,增加肾脏负担,1岁以内的宝宝应尽量避免。
(3)建议:还应注意的是营养成分表中钠含量的数值,钠摄入过高有害健康,选购婴儿面条应找准含钠量低、甚至不含钠的产品。
3、多种成分需谨慎
(1)原因:多种成分需谨慎,以免宝宝会过敏。
(2)具体分析:现在许多婴儿面条除小麦粉外,还会加入玉米粉、蛋黄粉、紫薯粉等其他成分,令面条的营养看起来更加丰富多样,但这却伴随着过敏的风险。
(3)建议:妈妈们在给宝宝添加辅食时要逐样添加,每种食材观察2-3天确定无过敏反应后,再加入第二种食材。另外,如果是含有淮山、芡实、茯苓等药食同源的产品,最好不要长期给宝宝食用。
4、营养强化可考虑
(1)原因:营养强化可考虑,蔬菜肉末不可少。
(2)具体分析:宝宝年纪小,食物种类比较单一,妈咪们担心宝宝营养摄入不足,总喜欢购买强化了维生素、矿物质等营养元素的产品。然而,即便是营养强化的面食,其营养元素的含量依然很少,有些甚至几乎可以忽略不计。
(3)建议:想让宝贝吃得更营养,煮面条时不如多加点蔬菜和肉末。
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