1、食材:
红豆75克、南瓜250克。
2、做法:
(1)将红豆用清水洗净,提前浸泡两个小时。
(2)将泡好的红豆放到锅中大火煮开,改中火,加盖煮10分钟。
(3)打开锅盖,加入凉水,大火烧开,烧开后又加入凉水,重复三次。
(4)此时红豆皮会漂浮在水面上,用漏勺去掉大部分红豆皮。
(5)将去皮去瓤,洗净,切成小碎块,将南瓜碎加入锅中。
(6)中火熬之南瓜软烂即可上锅。
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