材料:山药40克,南瓜40克,大米20克,盐适量。
做法:
1、将大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块;南瓜洗净,切成小丁。
2、锅内加水, 将大米下锅,用大火煮沸,然后放入山药、南瓜,改小火继续煮熟。
3、待粥稠时加盐调味即可。
功效:南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶,而且是秋季的食材,很适合用来煮粥;山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故有润肺的功效。
材料:燕麦100克,大米100克,水适量。
做法:
1、将燕麦去除杂质,洗净后在水中浸泡2小时,然后放入锅中。
2、将米洗净也放入锅中,加适量水烧沸后改用小火熬煮。
3、煮的过程中,要不停地搅拌,煮至熟烂即可。
功效:燕麦含蛋白质、脂肪、糖类和维生素,还含有较多的维生素B6及钙、磷、铁。食用燕麦粥,具有补益脾胃、止虚汗等功效。
材料:鸡腿1只,糯米45克,葱白1根,盐适量。
做法:
1、将鸡腿洗净,切成块,开水焯烫,洗净沥干。
2、将鸡腿放入锅中,加4碗水熬汤。大火煮开后转小火,约煮15分钟,再倒入糯米煮开。
3、将葱白去头须,切细丝。待糯米煮熟后,加入盐调味,最后放入葱丝焖一下即可。
功效:鸡肉含有丰富的蛋白质,对孩子的生长发育很有帮助;糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,营养丰富。
材料:小米100克,大枣(干)30克,赤小豆 15克。
做法:
将赤小豆洗净泡胀后,加水煮至半熟。再加入洗净的小米、大枣(干),煮至烂熟成粥即可。
功效:小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B2, 大枣、赤小豆的蛋白质丰富。三味互补,是一种具有较高营养价值的益智粥品。
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