土豆在17世纪传入中国，为维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。在东北，土豆对人们来说意义更加非凡，以往在寒冷的冬季，没有什么新鲜的蔬菜可以吃，人们通常通过用不同的烹调方式来加工土豆来改善单调的饮食。 （图片来自网络） 其实土豆不仅可以改善伙食，如果使用合理，还能有助控制体重，同样重量的土豆和米饭，土豆的能量更低。此外，它还有助于降低患高血压和中风的危险。在日常食用的时候，人们往往会将土豆皮去掉再进行加工烹饪，一部分人这样做是觉得去皮后才更卫生、更安全；一部分人觉得土豆皮有毒；还有一部分人不知为何去皮，反正大家都去皮，索性就照做了。土豆皮真的有毒吗？ 其实，土豆真的可能会有毒，尤其是发芽或变绿的土豆。土豆中含有一类微量的含氮甾类生物碱的有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱。对于土豆来说，这种生物碱是它自我保护的厉害“武器”，具有抗病、抗虫、抗霉菌作用，并起到防止其他

蛋白质 作用：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，合理摄取蛋白质有助于眼睛发育，消除疲劳。 缺乏会导致危害：蛋白质的缺乏可使视力进一步减弱。 食物来源：瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、大豆类等食物。 维生素A 作用：维生素A还可以预防和治疗干眼病。 缺乏会导致危害：缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。 食物来源：各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类；有色蔬菜和水果，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、南瓜以及水果中的芒果、橘子、杏子、柿子等。 食物中的维生素A，经人体消化吸收后可较长时间存在体内，不会很快被排出体外。维生素A比较耐高温，不会因烹调过程而受到较大损失。但维生素A的抗酸能力却比较弱，容易遭受酸性食物的破坏，所以不能与酸

儿童能吃猪油炒的菜吗 猪油是常见的油类，用猪油炒菜味道比较好，所以猪油炒菜宝宝可以适当吃一些，但是家长要注意不能给宝宝吃太多猪油炒的菜，以免消化不良。 但是孩子的肠胃还是比较较弱的，不建议吃猪油，吃了一段时间后，看是否适应肠胃，偶尔吃也有助于宝宝对营养的吸收。 建议家长给小孩吃猪油要适量。 儿童吃猪油的好处 猪油是一种动物油，相比于菜籽、花生油而言，猪油有不可替代的特殊香味，对于需要花心思哄吃饭的小孩子来说，猪油能够增进小孩的食欲，获得用其他调料难以模拟达到的美味，补充充足的营养。 除了在烹饪菜品时猪油表现出来的极佳味觉优势外，猪油中还含有很多营养含量，可以提供许多热量，完全能满足孩子身体在日常生活中的需要。 儿童吃猪油的坏处 猪油是纯能量的食物，吃太多会引起小

保护视力 牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能有效保护眼睛，增强记忆力。 润肠通便 水果都含有较多的纤维素，牛油果也不例外。牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。 预防贫血 牛油果所含铁、钾等矿物质含量比其它水果高1～2倍，所以在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。 滋润宝宝的头发 因为牛油果中含有大约30%的油酸，而油酸是一种珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发。所以，补充油酸让小儿头发恢复润泽健康状态，牛油果特别适合头发干枯宝宝食用。 促进宝宝生长发育 宝宝的生长发育过程需要很多营养素，其中就包

增强宝宝免疫力 冬天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，宝宝的健康受到了影响。 专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。 南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使宝宝的生长发育维持健康状态。 促进生长发育 南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 帮助宝宝断奶 秋冬季节气候比较好，是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。 南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食

一岁多宝宝吃什么补锌补铁 一岁多宝宝的生长发育较快，对营养物质和微量元素的需求也较成人更多。因此需要注意营养物质的补充，要给宝宝及时添加辅食。补充铁剂，要多吃含铁丰富的食物，以动物性食物为主，如肉类，内脏等。补钙要以豆制品和牛奶为主。通常新鲜蔬菜和水果当中含锌比较多。 一岁多宝宝补铁吃什么好 1、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。 2、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。 3、鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

银耳 白木耳具有润肺止咳、补肾健脑的功效，糖尿病患者中的肺阴虚者，临床主要表现为胃热、嗓子发干、大便干燥等症状者，更适合多食用白木耳来润肺补气、滋阴补肾。 {insc m="8" i="1098515"} 白萝卜 白萝卜对于促进肠胃蠕动有明显的效果，且白萝卜性凉，治胃热十分对症。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。 豆腐 豆腐生食,味甘、性凉,能清胃热、生津液、消痰下气。豆腐中含有石膏,石膏有降胃火功能。豆腐属于寒性食物,对于有胃寒、腹胀、脾虚者都是不能多吃的。 石榴 石榴甘味入胃经，具有滋胃阴，清胃热，促进营气天生，改善大脑功能的作用。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素

宝宝发烧可以吃韭菜吗 不可以吃 宝宝发烧要尽量少吃韭菜，因为韭菜属于辛辣刺激性食物，会不利于退烧，最好给孩子多喝温开水，让孩子多排尿。在饮食上一定要清淡，可以多吃水分较大的水果及新鲜蔬菜。 宝宝发烧吃什么蔬菜好 1、大白菜： 宝宝发烧并不是说吃蔬菜就能退烧，这里饮食只是起一个辅助作用，带采取一些退烧措施期间，比如物理退烧、药物退烧等，再配合饮食调理，多次一些帮助增强抵抗力、有通利肠胃、预防感冒的食物，更能达到效果。所以，宝宝发烧期间吃一些适当的蔬菜也是有利于退烧的。那么，宝宝发烧吃什么蔬菜呢？首先推荐大白菜。 宝宝发烧可以吃大白菜，大白菜味甘、性微寒，水分多，富含较多钙质、粗纤维和维生素。 2、胡萝卜： 宝宝发烧可以吃胡萝卜，胡萝卜能提供丰富的

宝宝嘴巴脱皮水果推荐一 梨 1、原因： （1）梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。 （2）自古以来，梨都有生津润燥、清热降火、化痰止咳的功效。很多妈妈在宝宝咳嗽上火的时候后会煲梨汤给宝宝喝，以此来达到清热解毒的功效。 2、推荐食谱：蜂蜜蒸梨。 （1）做法：梨1个，蜂蜜适量。将梨子去皮，从顶部四分之一处切开，用调羹将梨核挖掉。梨中加一调羹蜂蜜，再加入一匙清水。用牙签将盖子固定好。冷水入锅，水开后，蒸30-40分钟左右即可。 （2）功效：梨的维生素含量丰富，可以有效滋润宝宝。蜂蜜蒸梨适用于口唇干裂、咽干渴、手足心热、干咳、痰少等症状。 3、注意事项：

宝宝春天皮肤过敏吃的食物一 豆腐菊花羹 1、食材：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克。 2、做法：野菊花、蒲公英煎煮取汁约200毫升，加入豆腐，调味品同煮沸，用适量水淀粉勾芡、搅匀即成。 3、功效：清热解毒。 4、适用于：用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。 宝宝春天皮肤过敏吃的食物二 薏米赤豆汤 1、食材：薏仁米、赤豆各30克。 2、做法：将薏仁米、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月。 3、功效：清热、利水、除湿。 4、适用于：湿疹、皮肤过敏性瘙痒。 宝宝春天皮肤过敏吃的食物三 绿豆海带汤 1、食材：绿豆30克，水发海带50克，糯米100克，红糖适量。 2、做

孕妇 薏米不适合孕妇吃，可能诱发流产。薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。 经期女性 薏米不适合经期女性吃，会引起痛经。女性在月经期间最好不要吃薏米，这样可能会导致月经不调的现象，也可能会引起痛经等方面症状的产生，对人的身体健康也是不利的，所以女性在吃薏米的过程中，一定要避开月经期。 虚寒体质 薏米不适合虚寒体质吃，会导致体虚症状。有的人会有身体冷虚的现象，这时候还经常吃薏米的话，可能回引起症状更加严重的情况。因为薏米是一种良性的食物，如果吃得过多了，可能会导致体虚的症状。 津枯便秘者 薏米不适

蛋黄南瓜小米粥 材料：熟蛋黄，南瓜泥，小米粥。 做法：小奶锅煮上小米粥。再煮熟一个鸡蛋。粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎。将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。 功效：南瓜和小米都有增补益脾胃的功能。中医认为小米能“和胃温中”，是养胃佳品。 玉米粥 玉米粥是粗粮，有助于肠胃蠕动，能够帮助食物消化 玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。 制作方法： 1.鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后， 2.玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 3.将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、

宝宝秋天长高喝什么汤 牡蛎肉汤 材料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。 制作：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。 功用：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤。 {insc m="8" i="1012881"} 宝宝秋天长高喝什么汤 芪猪肝汤 材料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。 制作：先将猪肝用清水洗净，切成片备用。猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮1小时，滤去骨渣和药渣。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。

豌豆黄 豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。 原料：老豌豆500克，琼脂1克，糖200克，水200克 制作： 1、豌豆洗净，用凉水浸泡10小时，入高压锅煮30分钟然后过罗加糖熬开。 2、琼脂洗净用小锅加热煮化，过罗倒入豌豆泥中，拌匀，凉后放入冰箱即成。 特点：软糯甜香。 冬瓜汤 冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。 原料：连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。 制作：洗

宝宝酸奶能吃柿子吗 宝宝喝完酸奶最好不要马上吃柿子。 1、原因： 柿子味甘、涩，性寒，柿子中还有大量鞣酸，其中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。而酸奶含有蛋白质、钙盐，所以同时食用后会产生鞣酸钙，这会出现恶心、便秘，从而干扰、妨碍人体均衡营养吸收。 2、建议： 喝完酸奶过半个小时至一个小时，等待酸奶的营养完全被人体吸收后就可以吃柿子了。 {insc m="8" i="1050516"} 宝宝酸奶能吃柿子吗 宝宝酸奶柿子同食会中毒吗 宝宝酸奶柿子同食并不会中毒，但是吃多了还是不行的。 原因： 1、宝宝吃多了柿子，可能会惹上“

自制果冻的做法大全一 西瓜果冻 1、食材： 西瓜1个、鱼胶粉15克、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）。 2、做法： （1）西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。 （2）泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。 （3）鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。 （4）把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。 （5）在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。 自制果冻的做法大全二 时令果冻 1食材： 桑椹150g、草莓50g、蜂蜜适量、鱼胶粉适量、凉白开适量。

小孩冬天喝羊肉汤好吗 小孩冬天喝羊肉汤好，能够增强抵抗力和抗寒能力。 具体分析： 1、羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高卵白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一; 2、羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，无益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之成果。 3、羊肉汤又是最容易被吸取的，所以羊肉汤是滋补的佳品，每每喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强。 4、羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。 小孩吃的羊肉汤怎么做 做法： 1、将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀

蛋白质：鱼肉蛋奶 小儿多汗吃什么好?夏季炎热，食物应该尽量保持清淡，少油腻，同时也要保证营养全面，因为小儿夏季流汗多，会导致蛋白质分解，这样就会导致宝宝的免疫能力下降 这时适当增加蛋白质的摄入量，但最重要的是提高优质蛋白质的供给比例，比如母乳、奶制品(酸奶、奶酪)、鱼类、瘦肉、豆制品和蛋类; 多吃蔬菜和水果，补充维生素 小儿多汗吃什么好?大量汗液的排出，导致一些维生素的损失，特别是水溶性维生素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2等。孩子维生素缺乏，对外界环境的抗应激能力和免疫力容易下降。 食物应该多样化，夏季蔬菜种类繁多，也比较新鲜，应该给孩子选择各种颜色的新鲜蔬菜，补充丰富的维生素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2等。搭配在饮食里面食用;夏季水果也比较多，应该在上午和下午加餐中适量的补充，但是注意尽量不

宝宝秋季腹泻可以喝牛奶吗 宝宝腹泻期间配方牛奶粉还是可以喝的，但如果是纯牛奶，那还是算了，喝了以后会加重婴儿拉肚子。 因为配方奶粉是经过处理的，里面的乳糖含量是适合婴儿肠胃的，不会对腹泻的情况有很大影响。 但是纯牛奶就不一样了，里面的乳糖含量是很高的，婴儿拉肚子期间本来肠道内的乳糖酶就很低，如果继续摄入乳糖，那肯定是会加重腹泻的。 宝宝秋季腹泻可以喂母乳吗 宝宝腹泻时要坚持母乳喂养，缩短每次喂奶的时间，让孩子吃前1/2-2/3的乳汁。 因为母乳的前半部分主要含蛋白质之类的物质。而母乳的后半部分主要含脂肪之类的物质，不易消化。此外，哺乳妈妈也要注意自己的饮食，不要吃过于油腻和凉性食物。 宝宝秋季腹泻的食疗偏方 1、蛋黄膳： 将鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，用蛋

橙子 宜吃理由：富含胡萝卜素和维生素C，同时含有维生素B1、B2、烟酸、钙、钾等多种营养素，促进营养均衡。 食用建议：餐后吃，可经常食用。 食用禁忌：糖尿病患者忌食。 鳝鱼 宜吃理由：富含叶酸、维生素B1、B2等B族维生素及多种矿物质，营养价值高。 食用建议：可煮汤、快炒或与香菇红烧，可经常食用。香菇也是富含B族维生素的食物，有助于口角炎症状改善。 食用禁忌：瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。 香菇 宜吃理由：富含膳食纤维、烟酸、维生素C及钙、美、钾硒等多种矿物质，促进膳食营养均衡。 食用建议：可以与鸡肉或鸭肉炖炒焖、也可与猪肝一起煲粥。可经常食用。 食用禁忌：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。