蛋花豆腐羹 　　原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 　　制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 　　补钙奥秘： 　　鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 　　虾皮碎菜包 　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 　　制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 　　补钙奥秘： 　　虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 　　香香骨汤面 　　原料：猪或

      不要夹生吃        有的人喜欢吃生的或半生的海鲜，觉得这样味道鲜美。其实，不洁的肉类、贝类若未煮熟食用，很容易使潜藏在其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。 　　不要过夜        有些家庭会把没有吃完的火锅保存到第二天再食用。医生提醒，火锅最好不要过夜，因为金属火锅及其表层会与汤汁发生化学反应，容易引起恶心、呕吐等。 　　不要过烫吃       食物过热不仅会对牙龈产生危害，还会烫伤食道黏膜造成溃疡，诱发过敏性牙病或食道癌等疾病。因此，吃火锅时务必要慢慢吃，火锅浓汤的

　　胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。 　　专家强调，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。        一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。 　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用，可保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝

　　健脑食品简单地说，就是有益于大脑的食品。换句话说，健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。儿童健脑食品应做到科学、合理。尽量给孩子食用大量的天然野生动植物，它们富含大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物、食品添加剂和加工食品。 　　因为加工食品破坏了食物所含的有效成分，降低了营养价值。而食品添加剂中，往往加入不少化学物质，如人造色素、香料等，它们可引起变态反应，直接危害脑细胞，扰乱注意力。儿童最好不吃腌制皮蛋。腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅，而铅是对人体有害的金属之一。儿童对铅毒极为敏感，吸收率可高达50%。加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟，容易受到铅毒的损害，影响智力的发育。 　　合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。据美国“科学文摘”报道：科学家们用一些矿物

      本期专家：河南中医学院第一附属医院内科主任医师 王书均 　　绿豆具有清热解毒、消暑生津的功效，是人们最喜爱的食物之一。然而，民间有“吃中药不能吃绿豆”的说法，也有人认为，服用西药时也不能吃绿豆或喝绿豆汤。那么，服药期间到底能否吃绿豆呢？ 　　■中药制剂 　　能否吃绿豆要看患者所患的疾病和正在服用中药的种类。绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症，在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用；如果患者患有慢性胃肠炎，肢体关节冷痛、麻木、活动不利，腹痛、腹泻，痛经等虚症寒症，服用人参、黄芪、肉桂

         有的宝宝不爱吃肉类，不爱吃荤菜的孩子大致有三种原因，其一是食欲差，一见油腻的菜肴就翻胃，其二是嫌猪肉、牛肉咬不烂塞牙，其三是受家庭的影响。不管原因如何，肉类都是孩子重要的营养来源，家长要帮助孩子慢慢适应。 　　1、改善孩子的肠胃功能，提高荤菜的烹调技巧 　　食欲不好的孩子可以去看中西医，在医生指导下适当地服用中成药或汤药来改善孩子的肠胃功能，如参苓白术散、四君子汤加减，好娃友、脾可欣、消食健儿糖浆、消化合剂等。也可以补充适量B族维生素或锌制剂等。父母不要自己去商店买药给孩子吃，服错了药或过量服用，对孩子不仅无益反而可能有害，这一点请父母予以足够重视。一些药食同源的食品对改善肠胃功能也有一定效果，如新鲜山药、米仁、白扁豆、红枣等。加工荤菜时，要注意

　　夏季很多宝宝吃不下东西，那么有很多妈妈会选择用零食来代替。但是你知道什么样的零食才是真正有营养的吗，来看一下有关夏季如何为宝宝挑选零食吧。 　　1、不要多吃“高能量食品”：这些食品包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，在夏天宝宝最爱将它们替代正餐食用。但这些食品往往高脂、高糖，大量摄取易导致肥胖、营养失衡，应适量摄入。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、低脂的酸奶、自制果汁，以供宝宝解馋。 　　2、不要吃得过咸：夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，儿童每天摄入3克盐就已经足够了，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。 　　3、不要贪吃甜品：到了夏天，很多宝宝对甜品情有独钟，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。 　　4、不要只吃水果餐：有些妈妈认为水果营养

一些家长在孩子断奶后或孩子能吃饭了以后，就会给孩子每天喝些鲜奶，对此，专家却表示，2岁以下的孩子最好不要喝鲜奶。 　　由于婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟，给孩子喂鲜奶会产生很多危害。首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。比如，鲜奶的钙磷比例不合适，含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收。其次，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，它会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。此外，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血。还有，鲜奶中缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，将不利于大脑的发育。 　　1岁以内的婴儿要禁止喝鲜奶；2岁以内的孩子也最好不要喝。哺乳过

有些爸爸妈妈从宝宝出生一个多月起，不管母乳是否充足，就给婴儿加喂米汤、米糊或乳儿糕，认为这种半固体的谷类食物比妈妈的奶更有营养、更耐饥。其实，这是不科学的做法。 虽然母乳看起来稀薄，实际上含有的营养素和所供给的能量都比米糊、乳儿糕多且质优。特别是三个月以内的宝宝消化谷类食品的能力尚不完善(缺乏淀粉酶等)，不适宜进食米、面类食品。谷类食品中的植酸又会与母乳中含量并不多的铁结合而沉淀下来，从而影响宝宝对母乳中铁的吸收，容易引起贫血。另一方面，吃饱了米糊、乳儿糕等食品，吸吮母乳的量就会相应减少，往往不能吸空母亲乳房分泌的乳汁，以致使母乳分泌量逐渐减少。一般认为，过早添加谷类食品是引起母乳喂养失败的重要原因之一。此外，在调制添加食品过程中极易发生病菌污染，并因此引起婴儿腹泻。 虽然之前已经提过关于母乳喂养的重要性，这里还想再次重申，母乳是婴儿最合适的食物

      婴幼儿疾病根本不用太担心，五谷杂粮就可以巧治愈。　　         腹泻 　　宝贝腹泻一般多有肠道感染，夏季多为细菌感染，秋末冬初多为轮状病毒感染，大多是由于小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当所引起，所以调理脾胃功能必不可少。 　　五谷杂粮调理法： 　　·山药粥 　　取山药100克洗净切薄片，小米100克洗净后加水适量，旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次喂服宝贝即可。 　　·蛋黄油 　　将若干个鸡蛋煮熟，去蛋白取蛋黄，把蛋黄置于小锅内加热翻炒，蛋黄逐渐变焦，变黑，最后渗出蛋黄油，去渣后服用。2岁以下的宝贝每次服5毫升，其他年龄宝贝根据症状酌情加减。 　　口舌生疮 　　宝贝感冒发烧后往往都会引起咽部红肿，有些还会发生口

      汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。           一、糖尿病人      西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应

原标题：孩子添加辅食，妈妈需牢记“四不要”，降低伤害稚嫩的脾胃！ 每一个宝宝顺利出生都会得到家人特别的喜爱，从此家里又增添不少热闹的气氛，老人家看着宝宝们一天天地长大心里特别地欣慰，父母也是有不一样的感受体验不再是幼稚的大人，而是十分地负责任。 在照顾娃儿上，新手宝妈都花费不少时间在里面，无论是打扮还是饮食生活上，都要给最好的他们，为求身体营养跟上就能强壮。那么在娃儿六个月后就有宝妈开始给辅食他们吃，但也有一些宝妈会选择推迟给辅食。 因为有宝妈会觉得娃儿吃完辅食后免疫力会下降，常常会生病体质差，其实给娃儿吃辅食也是很有讲究，看看各位宝妈有没有踩到雷区吧。 一、过早地添加辅食 很多家长误以为宝宝们应该早一点给他们吃辅食是最好，那么在早餐就已经会给娃儿吃辅食，觉得应该才会跟得上或者是最好吸收，但其实娃儿们年纪还

　　当宝宝大一点后，就不再局限于母乳了，家长会慢慢添加一些其它奶制品，比如牛奶，在这里，亲亲宝贝小编要提醒的是，宝宝辅食添加牛奶时需谨慎，不然会影响宝宝的身体健康。 　　在给宝宝补钙的时候需注意的是应从膳食中补充，膳食中奶制品堪称补钙的老大。是钙的最好来源，如配方奶粉、新鲜牛奶、酸奶、全脂奶粉等均是营养成分较完善的食品，除了能提供优质的蛋白质，容易消化吸收的脂肪、多种维生素更是钙的最好来源。 　　有的母乳喂养的宝宝长到一定时候，需要的母乳也越来越多，当母乳不够的时候，有的家长就会给宝宝添加牛奶，而在给小宝宝添加牛奶的时候有些细节是要注意的。 宝宝辅食添加牛奶时需谨慎 　　母乳逐渐不足了，这时可以先添一次牛奶，如果每天需要添加150毫升以上，那就添下去，同时不妨碍添加果汁、菜汁和蛋黄。如果添加的牛奶一天还不足150毫升，就说明母乳还能够供给宝宝所需的热量，就不必每天按时添加牛奶了

鱼类 　　古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好为1∶2。 　　●核桃仁 　　核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。 　　●杏仁 　　杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含

　　宝宝6个月大的时候，妈妈就该为他们添加辅食了。但是很多妈妈对怎样添加辅食，哪个年龄段该添加什么辅食都非常的迷茫，因为一个不小心，可能会造成适得其反的效果。本文介绍了不同时段添加辅食的情况以及添加辅食的注意事项，妈妈们不要错过。   　　一、最早添加的辅食应是蛋黄,6个月左右可改食蛋黄粥,7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。 　　奶粉里不要加米粉!   　　婴儿奶粉要用40~ 50℃的温白开水冲调。婴儿配方奶粉有其专门的配方，最好是用白开水泡，若加入其他饮料，汤汁、包括米粉米汤，都会改变其配方，降低其营养成分。比如你虽然每天给宝宝的奶量看起来有800毫升,但每顿都加了米粉,奶量就打了折扣,等于每天都没吃到规定的奶量。若要添加其他食物，可在奶之外单独添加。   　　而且长期的把米粉冲稀了用奶瓶吮吸,不利

此品有助消化，帮助吸收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。制作：1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子（蒸熟）、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。特点：拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。

　　每个宝宝都需要进行辅食的添加，因此妈妈们最好是尽早的掌握一些与辅食添加有关的知识，以便辅食添加科学的进行，本文主要讲的就是有关辅食添加的一些重要知识，希望妈妈们能牢记在心。 　　添加辅助食品必须根据婴幼儿的月龄﹑消化能力及营养需求循序渐进。 　　儿童鱼肝油:秋、冬季节出生的新生儿，接触阳光少，从出生2周起，就可以开始添加儿童鱼肝油，每天3～5滴，直接滴入口中，以补充维生素A和维生素D。 　　果汁：婴儿出生后1～2个月，可添加新鲜果汁，如橙汁﹑番茄汁﹑西瓜汁﹑葡萄汁等以补充维生素C。尤其是人工喂养的婴儿更是需要维生素C的摄入，每日喂1～2次，每次喂1～2汤匙，果汁可用温开水稀释后再喂给宝宝喝。 婴儿辅食添加的全攻略 　　泥糊状食物：3～4个月的婴儿，唾液腺分泌增加，可添如乳儿糕、米粉等，调成糊状，用小匙喂，使婴儿适应和养成用调羹进食的习惯，同时锻炼宝宝吞咽较稠食物的能力。这

      1、饮食应定时定量，除每日规定就餐外，不要随意给孩子吃糖果和零食，吃饭时不要让孩子边吃边玩。       2 、培养小儿吃多样化食物的习惯，避免偏食或挑食。孩子稍懂事时，每给孩子吃一种新食物时，应说明吃这种食物的好处。       3、钙片、钙粉应单独喂服，不能调入牛奶或奶糕中喂小儿。因为牛奶含有脂肪酸，与钙混合便会变成不溶的钙皂，妨碍钙的吸收。奶糕虽不直接与钙发生作用，但制作奶糕时酸碱度不合适，也会影响钙的吸收。另外菜汤中含有单酸、籽酸，能妨碍钙的吸收，故服钙片不要与菜汤同服。

  　　“我家的孩子怎么在家吃饭吃得不好？”有些家长会发现，自家的孩子在幼儿园吃饭时很乖，不挑食、吃得又快又多。但一回到家就和在幼儿园时有天壤之别，不但要让家长喂、不吃这不吃那，还边吃边玩，让家长非常头痛。同样是吃饭，怎么差别就这么大？  　　“这可能与幼儿园更注重培养孩子良好的进餐习惯有关。”郑州市中医院儿科主任医师王晓燕认为，在幼儿园吃饭时，老师会要求孩子们坐在自己的座位上专心吃，不能东张西望、不能和小朋友说话，更不可能有边吃边玩、边吃边看电视的情况。“因为专心，所以能品尝出饭菜的美味，吃得快、吃得多，也吃得高兴。”王晓燕说，幼儿园的饭菜一般也会根据幼儿的年龄特点来制作，注重形象的外观和漂亮的颜色且花样翻新，能让孩子们有食欲，饭菜也大多松软、块小、易嚼、好消化、不油腻。“而家里的饭菜通常没有把小孩的因素考虑进去，孩子和大人吃一

  　　用心反而办坏事总让人觉得特别沮丧。而如果在养育孩子的问题上犯了这种错，沮丧更会被放大数倍。从本期起，我们将开设“育儿纠错”栏目，帮您修正错误，健康育儿。酸奶一岁后才能喝，鲜牛奶则至少等到3岁后。 　　案例： 　　遥遥的妈妈一直觉得，只要是好的、有营养的东西就该买给孩子吃。别的新鲜食品先不说，至少牛奶、酸奶这些公认的好东西不能落下，从孩子6个月可以添加辅食开始，她就试着给遥遥每天喝点。可最近，她却听人说，这样是错的。难道真有问题吗？ 　　上海交通大学医学院附属新华医院儿童保健科主任医师洪昭毅教授：1岁以内，母乳是宝宝的主食，如有需要，可以辅以配方奶粉。一岁以上，酸奶可以作为宝宝的辅食食用，但每天两小杯即可（100—200毫升），多了会影响胃肠道内的正常酸碱平衡，以及配方奶的食用量。 　　有些妈妈认为益生菌酸奶好，可以缓解便秘，就给宝宝