鸡蛋是人们常食用的“营养品”，很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼保健院的专家表示，婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。       专家说，因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。       半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿对异体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等。   

原标题：妈妈们注意了儿童小食谱：儿童开胃面食番茄疙瘩面 家里小宝宝的，每天都需要补充不同的营养，那一般吃什么好呢？最近孩子不吃番茄，所以决定做一些番茄疙瘩汤，酸酸的超好喝，因有鸡蛋香葱的搭配，把以减少酸性，营养翻倍，简单又省事，看着小朋友喝的可香了。 【儿童开胃面食番茄疙瘩面】 主料：番茄2个、鸡蛋2个、面粉80克、 辅料：葱2颗、花生油半勺、盐3克、 步骤： 步骤1.食材：山鸡蛋，番茄，面粉，香葱。 步骤2.番茄切成菱形块，香葱切碎。 步骤3.鸡蛋打入碗中打散。 步骤4.一半的蛋液倒入面粉中。 步骤5.用筷子搅拌成梭状。 步骤6.烧热炒锅放油，放入葱碎呛锅出香。 步骤7.倒入番茄翻炒出汁。 步骤8

此菜含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质等多种营养素，有利于胎儿骨质发育和血液生成，给胎儿的发育打下良好基础。原料：小油菜心22棵，豆腐250克，冬菇、冬笋各25克，小葱5棵，花生油40克，精盐30克，味精2克，料酒5克，水淀粉15克，葱、姜共15克，黄豆芽汤100克。制作：1、 将葱择洗干净，取葱心切成兰花形；冬菇洗净；冬笋和余下的葱、姜均切成末。2、 菜心洗净去叶，从根部起留4厘米长，去掉中间嫩心备用。3、 将豆腐用刀面压成泥，放入冬笋、冬菇末，加入盐、味精、料酒、香油，调拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10分钟取出，盘中心放做好的兰花形葱心，周围摆上蒸好的菜心。4、 炒锅置火上，放油少许烧热，放入葱末、姜末炸一下，倒入黄豆芽汤，将葱、姜捞出不要，加入盐、味精，汤沸撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在菜心上即成。注意要用水淀粉勾薄芡。特点：此菜形色美观，脆嫩鲜香，

假期过后，由于环境改变，接触过多陌生人群，喂养不当等种种原因，腹泻的宝宝不在少数！今天我给大家介绍一款能够辅助治疗腹泻的食疗方--“苹果焦米糊”一般六个月以上宝宝即可食用！ 食疗功效及原理 焦米富含碳水化合物，经焦化后容易消化，并不易发酵胀气。制成的米粥、米汤不含乳糖，最适宜于乳糖酶暂时降低的腹泻婴儿吸收。其中被炒焦的部分能吸附肠粘膜上的有害物质使其排出体外还能健脾燥湿！对消化不良，尤其是脾虚，伤食引起的腹泻有较好的调理作用！煮苹果作用等同于蒸苹果，带皮熟苹果中含有丰富的鞣酸、果胶等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。果胶则能使大便成型！此二者同食不仅口味香甜且止泻效果加倍！ 第一步： 准备大米适量，需要的话可以一次多准备些炒几天的量！ 第二步： 把米淘洗干净沥水，平铺在盘

孩子在吃辅食的时候总是不太听话，面对这种状况的话宝妈应该如何处理呢？宝宝不吃辅食怎么办？应对指南来啦！ 为了给宝宝补充营养，妈妈费尽心思准备各种各样的辅食，但有时候也许会被宝宝“拒之嘴外”。其实，宝宝不爱吃辅食有很多原因，只要找出原因，就可以有针对性地解决。 1欲速则不达，宝宝还不会“吃” 支招： 宝宝习惯了用吸吮来获取食物，还不习惯咀嚼。任何一种新技能都需要花时间来学习，因此，妈妈要有耐心，不要强迫喂宝宝吃，一次不行可以多试几次。 2依恋母乳，喜欢母乳的味道 支招： 辅食添加不要开始得太早，一般推荐在6个月时添加。（发育较快的宝宝可提前至5个月）6个月后，逐渐减少母乳喂养的次数。 3不喜欢某种辅食的味道 支招： 可以变化花样给宝宝添加辅食，当宝宝不喜

我们都知道，宝宝在六个月左右就可以添加辅食。不过在这过程中也有意外，有些宝宝不吃辅食只爱吃母乳。那么这该怎么办呢？一起来看看吧。 宝宝6-12个月是发展咀嚼与吞咽的关键期。如果不及时添加辅食，宝宝的消化系统发育就会受到影响，味觉、吞咽、消化功能没有正常发育，1岁以后再添加辅食，宝宝就会拒绝尝试，即使吃了也会因为舌咽敏感，容易恶心吐掉，造成喂食上的困难。 另外，对营养物质的消化吸收能力得不到应有的提高，而影响宝宝的生长发育。所以，让宝宝养成良好的饮食习惯非常重要。 怎样帮助宝宝进食呢？ 1、要在宝宝感觉到饿的时候再喂辅食，妈妈离开宝宝视线，由家里最亲近的人完成。 2、进食时最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候。据报道有的宝宝在接受一种新食物时最多在喂到第15次时才适应。所以，千万不可强迫宝宝进食，因为这会使宝宝产生

当婴儿断奶后，父母虽然知道该喂他们固体食物了，但从亲友、书籍甚至医生那里得到的建议，却往往出于习俗，并不科学。在这种情况下，各国父母喂给婴儿的食物可谓五花八门：非洲国家喂肉，日本喂鱼和萝卜，法国则喂西红柿。  　　对此，美国儿科学院营养委员会会员查廷得·巴蒂亚医生说：“这些差异只是源于文化传统，而非科学。”  　　断奶后喂养宝宝当心本末倒置  　　大多数美国父母在第一次喂孩子固体食物时就犯下错误——在孩子6个月大时，他们便开始喂谷类产品，之后逐渐加入蔬菜、水果，最后才喂孩子面食和肉类。  　　但贝勒大学医学院儿科教授南希·比尤特指出，这种做法缺乏科学依据。谷物并非婴儿断奶后最佳的食物初体验，肉才是最佳食物。可惜父母往往将肉排在进食名单的末位。  　　波士顿儿童医院戴维·路德维格医生解释说，谷类实际是最

   　“生食疗法”近年来被视为一种健康时尚，专家称，生吃蔬菜最好还是放到开水里焯一焯 　　医学指导/广州中医药大学脾胃研究所常务副所长、一附院消化科博士生导师周福生教授 　　夏天正是新鲜蔬果抢闸上市的时节，而在大洋彼岸的美国，这个夏天却有不少人因生吃西红柿被“绊倒”了——据最近统计，目前，美国已有30个州几百人因生食了从墨西哥进口的带有沙门氏菌的新鲜西红柿而中毒，患者中至少48人因病情严重住院，其中1人死亡， 　　而在我国，“生食疗法”近年来也被视为一种健康的时尚，如今听说生吃蔬果也会中毒，不少人十分着急：到底该如何预防？对此，专家指出，并不是所有的蔬果都越鲜吃越好，其实生吃蔬果有不少讲究，有些菜凉拌前一定要用开水焯一下，彻底除尘去虫更卫生。 　　疫情：美国人生吃西红柿“中毒”  　　生吃西红柿等新鲜的时蔬水果

　   成年人进食是“一日三餐，定时定量”。婴幼儿刚问人世，又该怎样喂养呢?大多数母亲往往会从一些书本上找到答案，沿用成年人定时定量的习惯，采用定时喂食的方法。然而，这通常的选择却是一种有违婴幼儿身心特点的错误选择，正确的方法应该是及时喂食，而不是定时喂食。 ? 　　一是因为婴幼儿的耐饿时间的个体差异甚大。有的婴儿喂一次可维持3小时，有的则只能维持2个半或2小时，可别小看这1小时与半小时的差别。因为婴儿的肝脏功能尚未健全，肝糖元贮存甚少，因而婴儿的饥饿是一种全然耗尽的状态，如果要一个婴儿等关个钟头再吃奶，就好比让我们大人等三天再饭。? 　　二是及时喂食是帮助孩子对自己、对世界都产生一种基本的信心，并培养坚强而健康的自我意识的最好方法。饿了就有得吃的孩子会有这样的感受：这个世界是个美好的世界，被喂奶真舒服，我喜欢妈妈温暖的怀抱，

　　现在，在外面就餐时常发现有很多人一边吃饭一边喝可乐。营养师提醒：吃饭配可乐，身体易发胖。 　　从营养角度来看，除了水，可乐基本不具有营养价值。相反，可乐中一些成分，在一定情况下可对人体健康造成损害，如过量的二氧化碳、磷酸、咖啡因等，可乐中含有的热量还被认为是儿童肥胖的“帮凶”。 在餐前或就餐时大量饮用可乐，会影响其他食物的摄入量，减少身体营养的供给；如果正常饮食后再喝可乐，会增加额外热量的摄入。 　　此外，碳酸气会引起胃部充盈并伴有不适感，气压越大，不适感越强。有专家用磁共振成像测定，不同气压体积的饮料对胃产生的不适感显示，水的影响最小，可乐的影响最大。可乐中还含有咖啡因，咖啡因除有中枢神经兴奋作用外，还有利尿作用，增加排尿量而加快水的流失。咖啡因还会增加尿和大便中钙的排出量，可乐中磷含量也会影响机体对钙的吸收、利用。因此，多喝可乐有可

同时美国儿科学会也在2016年更新了最新的喂养指南。所以参考中国营养学会、美国儿科学会、香港卫生署、以及儿科学，更新7~24个月的辅食喂养攻略。 正文 婴儿6个月前只需要接受母乳喂养(或者配方奶粉喂养)，当孩子6个月大的时候，开始准备给婴儿添加辅食，这时候很多妈妈就会出现很多疑问，比如： 为什么满6个月添加辅食，而不再是4~6个月? 第一口辅食应该吃什么，吃多少? 辅食包括米粉、肉、蔬菜、水果、蛋黄等第一口应该吃什么?添加顺序有标准和参考吗? 奶粉喂养需要比母乳喂养提前添加吗?有奶粉喂养4个月可以添加辅食的说法吗? 添加辅食对大人的食物感兴趣，推舌反射消失，这些信号不到6个月就出现可以直接加辅食吗? 婴儿多大可以喝纯牛奶、吃奶酪、喝酸奶?可以取代婴儿配方奶粉? 添

    有的家长怕孩子嚼不烂食物，吃下去不好消化，就自己先嚼烂后，再给孩子吃。有的嘴对嘴喂，也有的用手指头把嚼烂的食物，抹在孩子的嘴里，这样做是很不卫生的。     因为大人的口里，常带有病菌及病毒，很容易使孩子传染上疾病。因此，孩子不会嚼或不能嚼烂的食物，最好切碎、煮烂，用小匙喂给孩子吃。１岁半以后就可让他自己学着吃，这样不仅卫生，还可培养孩子独立生活的能力。

“该怎么办啊，我儿子又吐又拉折腾了一个晚上了。”一年轻的妈妈一脸焦虑地对何贤纪念医院的副主任医师张建青说。据门诊部副主任的张建青介绍，近来因腹泻前来就诊的婴幼儿明显增多。发病人群大多为6个月至2岁的婴幼儿，因此，年轻的家长最好掌握一定的预防和护理婴幼儿腹泻的具体办法。 　　多数腹泻由轮状病毒引起 　　据介绍，秋冬季患腹泻的婴幼儿中，40%～70%是由轮状病毒感染引起的，20%左右为其他细菌引起。轮状病毒引起的腹泻发病初期一般有呕吐、腹泻、高烧等症状，且发病急，大便次数频繁，为洗米水样或蛋花汤样水便。由于频繁腹泻以及呕吐、食欲不振，有的患儿还会出现不同程度的脱水现象，严重的甚至危及生命。家长可从孩子的精神状况好不好，皮肤弹性如何，是否抱着水喝个不停等这些日常生活细节去判断腹泻幼儿的病情轻重。  　　病情加重应立即向医生求助 　　一般来说，轮状

新鲜两招让宝宝吃饭 　　儿子1岁多时，有次，朋友来我家玩，见我端着碗跟在他屁股后面喂饭，就告诫说不能这样做。听我叹息为儿子吃饭的事头疼，她就把自己摸索出的诱导宝宝吃饭的两个新招告诉了我。 　　第一招：吹起小喇叭，宝宝开饭了 　　朋友说，有次她到寺院去玩，见和尚用敲木梆的方式传呼吃饭，觉得这办法很好，于是就用到了宝宝身上。专门备了个小喇叭，到了吃饭时间，就吹小喇叭唤宝宝来吃饭。这一招的好处在于吸引宝宝的注意力，提醒他要吃饭了，使他能放下手中的玩具，为进入到吃饭程序做好准备。 　　第二招：吃完了，盖个章 　　朋友说，宝宝吃完饭后，应该给予奖励，她的做法是给宝宝的手臂上盖个小红印子。我没有盖那种小红印子的印章，就用我的私章盖个红印子，并夸赞他真棒，让他在饭后能感受到鼓励。别小看这小小的章印，盖了它，宝宝就会有荣誉感，不但激发了他对吃饭的兴趣，还为下次吃饭做

      辅食要加点肝泥是很多家长知道的常识，但这个量应该加多少，家长们可能就不大了解了。中国营养学会秘书长翟凤英在“2008中国幼儿平衡膳食研讨会”上表示，1—3岁的幼儿每月吃猪肝，75克(约一两半)就够。  　　翟凤英指出，1—3岁是孩子的快速发育期，其对各种营养素的需求都相对较高，但同时，他们对外界不良刺激的防御能力却仍然较差，所以，幼儿的食物选择需要依照营养全面丰富、易消化的原则进行。  　　含有较丰富蛋白质和铁、维生素A等营养物质的猪肝，由于具有比较好的易吸收性，一直是孩子辅食的佳选。但毕竟，猪肝含有大量胆固醇，一旦多了，可能会造成体内胆固醇含量升高，以至于使成年后发生心脑血管疾病的危险增加。所以，在添加的量上，家长需要慎重一些。  　　翟凤英建议，3岁以下的

科学育儿、专家访谈、绘本介绍、好物分享、剁手指南，记者妈妈Jo妈帮你一网打尽，全天下妈妈的好朋友，就是这了！ 前几天和邻居黄姐一起去逛超市，她在北京一家上市药企工作，本硕的专业学的都是生物。我们讨论起给孩子做饭的问题，她给我普及了几个我忽略的知识点，回来也查证了不少文献，今天赶快写出来分享给大家。 “ 冷冻辅食会有亚硝酸盐吗？ 最近几年，我们总能听到这样的说法：隔夜菜不能吃，会生成亚硝酸盐，而它可以转化成致癌物亚硝胺，过多食用有害健康。 那么我们做好的，分隔成许多份冷冻冷藏几天再吃的辅食会产生亚硝酸盐吗？ 其实倒不必过分担忧，不管是鱼还是肉，在生的状态下亚硝酸盐含量很低，也不用担心肉在冷藏过程中产生亚硝酸盐。而我们自己做菜不会使用含有硝酸盐的调料，也就不存在亚硝酸盐超标的担心。 值得担心的是市面上卖的做好的熏肉，在加工的过程中，会使用含亚硝酸盐

　　有的妈妈发现，自己已经非常注意给宝宝添加各种含铁丰富的食品，可是宝宝的血色素还是偏低，这是为什么呢？原来，尽管许多食物营养丰富，但是如果烹制方法不当，就可能把这些营养素破坏而丢失，采用正确的烹制方法才能有效地保持食物中的营养素。 　　蔬菜中富含维生素，越新鲜的蔬菜维生素含量越高，因此买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3-5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，加盖闷煮，防止维生素丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。 　　淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；在做米饭时以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使维生素大量流失。熬粥时不宜加碱，这样才能保留大米中的营养成份，防止维生素被破坏。 　　为宝宝用肉炒菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中

      导致腹胀的食物：黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、赤豆等会使肠内胀气，使腹泻加重，需忌食。过多的牛奶也会使肠胀气，应予以适当限制。酸牛奶含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，可以食用。 　　含有长纤维的食物：西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、广柑等含有纤维素较多，能加速肠蠕动，加重腹泻，需忌食。 　　多糖食物：糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，糖在肠内会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。 　　高蛋白食物：鸡蛋、鸭蛋、肉末等含有较高的蛋白质，这些食物在肠功能已紊乱的肠道内易发酵腐败，加重腹泻，故少食。 　　高脂食物：肉类、奶油、动物内脏等含有较高的脂肪，导致滑肠，久泻不止，应忌食。

   　初春时节，禽流感开始肆虐。世界卫生组织宣称，儿童为易受感染人群。除此之外，还有其他各种各样的传染病，家长们不禁担心宝宝的安危。 　　孩子的免疫力虽说大多取决于遗传基因，但是后天的影响也很大，特别是饮食具有决定性的影响力。从这个意义上说，强大的抗病力是吃出来的。 　　周岁内宝宝最佳营养来源非母乳莫属。 　　周岁以后的孩子基本上以普通食物为主了，在安排食谱时应遵循均衡膳食的原则，并注意向那些富含免疫成分的食品(儿童食品)适当倾斜—— 　　蛋白质：能制造免疫的主力军白血球与抗体。建议食物：鸡蛋、牛奶、肉类等。 　　核苷酸：既是人体内遗传物质脱氧核糖核酸及核糖核酸的组成成分，又是体内不可缺少的能量“供应商”，对增强免疫力大有助益。建议食物：鱼、肉、海鲜、豆类等。 　　维生素A：保持呼吸系统正常运作、口鼻黏膜健康、增强器官及肺组织表

      盛夏宝宝咳嗽，只要掌握了主要症状，区分出宝宝的咳嗽类型，然后用食疗防治就可收效。  　　当宝宝有咳嗽、痰黄并且舌苔也黄时，属于痰热型咳嗽，此时可以用白萝卜做汤，或者炒白萝卜丝。白萝卜有清热化痰的作用，且能通大便。也可让宝宝吃点炒冬瓜，喝些冬瓜汤。  　　当宝宝由于天太热而突然咳嗽时，则属于暑热重，这时可以多吃些丝瓜、冬瓜。  　　当宝宝长时间咳嗽，痰却很少时，属于阴虚夹一点热症，此时可用一种传统的中医方子：川贝母研成粉末，与梨同蒸，再加些冰糖，止咳效果很好。也可做银耳汤、百合粥给孩子吃，可润肺止咳。  　　另外，当宝宝从炎热的环境中突然进入到空调房时，受凉也会引起咳嗽，这就属于里热外寒型咳嗽。此时，可用生姜3小片，切碎，与一把大米一起煮成稀粥，每日吃