阿胶的功效与作用你造吗？阿胶怎么吃才不负养生圣品之名？

现在的滋补养生界谁最红？阿胶绝对是“扛把子”。的确，如今人们对阿胶及阿胶糕、阿胶粉等各种阿胶制品可谓耳熟能详，但你真的了解它吗？关于阿胶，绝大多数人仍是只知其一，不知其二。例如说到阿胶的功效与作用，你也许知道它能补血却未必知道它还能止血！说到阿胶怎么吃，你也许懂得阿胶糕的做法，却未必知道它还能熬制成阿胶羹……这篇文章将给你送上一份超全面的解答！

阿胶有着3000多年的入药历史，被历代医家视为要药，尤其在调理血虚之症的用药中多会有阿胶，所以阿胶的功效与作用首当其冲便是补血。《中国药典》对阿胶的功效与作用的记载之中，补血也同样占据着首要位置。近些年，西医应用阿胶治疗贫血收到的效果，也使之得到证实。

血在中医理论中被称之为阴液，阿胶擅补血自然也有滋阴之用。中医认为，天地万物皆阴阳，男为阳，女为阴。女性很容易耗伤阴液造成阴虚，阴虚的女性从身体到行为都会表现出燥的状态，例如失眠、烦燥、易怒，肺燥还会引发久咳等。阿胶通过滋阴作用即可帮助改善这些症状。

除此之外，阿胶还具有止血的作用，并可帮助改善睡眠、增强体质等。

详细了解了阿胶的功效与作用，你是不是已经等不及要购买阿胶来一试究竟呢？别着急，在此之前还要先学习一下阿胶怎么吃。

如果你工作繁忙，不想每天来烹饪，可将阿胶与黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒一起熬制成阿胶糕，切成片状保存在冰箱里，每天吃上2~3片，不仅方便味道也很不错；如果你想用阿胶为老人调理身体，可以用阿胶加大枣、银耳、莲子、红糖、冰糖和奶粉一起熬制成阿胶羹，果冻状的阿胶羹即便是牙齿不好的老年人食用也丝毫不费力；此外，还可以将阿胶与大米、莲子、枸杞、红枣和冰糖一起熬成粥，营养又美味，早晨上班前美美地喝上一碗，可以保持一整天的精力充沛。

那么，对于特别喜欢吃零食的人士来说阿胶怎么吃呢？可将阿胶切成1厘米左右的小块，放置在铺满蛤粉的微波炉盘里，设定强火，定时3分钟即可膨化成香酥可口的阿胶珠，让你欲罢不能！

阿胶的食用方法五花八门，阿胶怎么吃可根据自己的需求去制作。但是在动手前还要切记：阿胶食疗方的滋补作用源于其制作食材，尤其是阿胶，所以在阿胶的选购上应选择优质阿胶，例如北京同仁堂阿胶。

北京同仁堂是具有悠久历史的百年老字号，制胶历史已经有300多年，对待制胶的每一环节都有严格规定。在阿胶的炮制过程中，北京同仁堂将古法炮制工艺和现代高科技技术扬长避短相融合，在人工明显优于机械化的环节上，坚持古法炮制，在人力无法达到机械化标准的环节，用高精尖设备取缔人工操作。与时俱进的企业素养成就了北京同仁堂阿胶的优异品质。

阿胶既是滋补品，也是具有药用价值的名贵中药，我们对它的了解仅在阿胶的功效与作用和阿胶怎么吃这一浅显层面，据了解，许多中医药研究人员正对阿胶进行更深层次的分析和试验，也许不久的将来，阿胶将带给我们更多的惊喜！