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孕妈美食之红蒸鱼做法

2009年04月18日 12:39阅读次数：419

鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，红蒸鱼是孕期的一款好食谱。　　主料：草鱼400克　　辅料：荸荠

鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，红蒸鱼是孕期的一款好食谱。

　　主料：草鱼 400克

　　辅料：荸荠 25克香菇(鲜) 50克鸡蛋 200克

　　调料：胡椒粉 5克盐 3克大葱 5克

　　制作工艺

　　1. 荸荠洗净去皮切末；

　　2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；

　　3. 香菇洗净，切成片；

　　4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。

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