如何给宝宝吃肉，才更营养、更科学呢？ 1、多吃白肉，少吃红肉 肉类的颜色主要有三大类，包括暗红或鲜红、白色、无色。 1）鲜红或者暗红，比如羊肉、牛肉、猪肉等。 2）肉色或者嫩白色，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等。 3）无色的，主要是水生贝壳类，比如蟹肉、牡蛎等。 颜色越浅的肉类，营养成分越高。浅色和无色的肉中饱和脂肪以及脂肪胆固醇的含量是明显低于红肉的，而且体积越小的动物，肉质的颜色就会越浅，所以建议爸妈们平时多给孩子吃鱼虾贝类。 2、体积小的动物更营养 动物的体积越小，营养价值越高。对宝宝来说，最佳的肉类是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。虾含有丰富的钙元素，有助于宝宝的

让宝宝吃好饭是万千妈妈最头疼的问题，既要保证营养的均衡，又要色相、味道上能吸引、诱惑宝宝。今天有幸请到一位宝宝美食达人，为大家奉献一道简单易学，也不失美味的宝宝大餐....... 鲜虾蔬菜面

萝卜排骨汤 材料 A.排骨200克→剁小块焯水 B.大葱10克→切段、姜3克切片 C.胡萝卜200克→切块 做法 锅加水放入A、B大火煮开→转小火煮1小时→放入C煮30分钟放盐调味 功效 胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥，养筋强骨之功效。小儿行动迟缓，筋骨发育欠佳食之有疗效。 适合2岁以上宝宝 小贴士： 如果是一岁以下的宝宝当辅食吃，排骨炖好后，要把骨头剔除，用刀把肉剁碎，胡萝卜捣碎，把肉末、胡萝卜泥、排骨汤掺在一起，才能给宝宝当辅食吃。 鹌鹑蛋鸡肝粥 材料 A.大米

时蔬炒鱼片 材料 A.鲈鱼肉80克→将鱼肉斜刀切片加入少许蛋清、淀粉腌10分钟 B.胡萝卜50克→切片 泡发的木耳丝10克→切丝 芹菜80克→切丝 做法 1.锅烧热放油放入鱼片滑熟盛出 2.锅内放入胡萝卜、木耳、芹菜炒至断生→加入少许高汤、盐、糖、炒好的鱼片烧至入味即可 功效 鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和钙、镁、锌、硒等营养元素，另外鲈鱼中DHA的含量比大多数淡水鱼都要高，有助于宝宝的大脑发育。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 适合1岁半以上宝宝 鱼粒青椒

一、笋子 美味的笋子常常被作为家常菜，但是笋子对于孩子是没有利反而有害的。笋子是我们所称的“发物”，它会引起宝宝皮肤过敏和一些消化道疾病，造成宝宝的不适。 此外，笋子还会影响孩子的钙、锌吸收，因为笋子中难溶的草酸会和人体中的草酸钙结合，使孩子无法吸收钙、锌等微量元素，影响到孩子的生长发育。 二、过多的蛋类 我们一般认为蛋类含有丰富的营养成份，对孩子都起到促进生长发育的作用，但是如果过多的食用这些蛋类，也会让这些营养成份变成了负担。 专家认为，12-18月的宝宝每天最多只能吃一个蛋黄，不建议宝宝吃蛋白。 而18-24个月的宝宝可以每隔一天吃一只全蛋，等年龄再大些后，才可以让孩子每天吃两个全蛋。 如果在宝宝的粪便中有发现没有消化的东西，那么证明孩子的消化功能可能不太好，这样

一.提高免疫力 面条每百克含有8.30克的蛋白质，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质能维持宝宝正常代谢，以及用于生成抗体，增强宝宝的免疫力。此外，对于处在生长发育关键期的宝宝来说，蛋白质更是重要的营养素。宝宝的生长发育比较快，充足的蛋白质是宝宝脑生长发育，骨骼等新组织形成的必需原料。 二.补充酮物质 有研究表明，缺铜会降低人体的免疫能力，使人体乏力，导致脑功能损伤，危及健康，尤其是宝宝，所以铜物质对身体发育有着很大的影响。面条中富含铜物质，可以作为宝宝补充铜物质的食材之一。 番茄蘑菇面 材料 A.白蘑菇1朵→切片 番茄1个→去皮切丁 B.面条30克 C.菠菜50克→焯水切段 D.鹌鹑蛋1个磕入碗内打散

苦瓜鱼头汤 材料 A.鱼头1个清洗干净 B.苦瓜1根对半切开去瓤切块焯水 做法 1.热油锅→爆香姜片→放入鱼头煎至半熟→倒入排骨汤大火煮开 2.把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中→放入蒜瓣、苦瓜大火煮滚转中火煲30分钟 功效 清热去火，益智补脑。 适合8个月以上宝宝 冬瓜鳕鱼泥 材料 A.鳕鱼30克→洗净去除鱼皮、鱼骨切片 B.冬瓜50克→去皮切片 做法 将A、B放入蒸锅蒸15分钟→蒸好后用筷子把鳕鱼的刺挑出来→再把鳕鱼和冬瓜一同放入榨汁机里绞成肉泥 功效 冬瓜有利尿清热解毒的功效；鳕鱼是深海鱼，本身营养价值较高；而且两者之间没

南瓜小米粥 材料 A.小米50克洗净 B.莲藕30克去皮切块 C.南瓜50克去皮切块 做法 锅加水煮开放入小米煮20分钟放入莲藕、南瓜煮至软烂即可 功效 小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。莲藕有消食止泻,开胃清热的功效。 南瓜有润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒的功效。 适合11个月以上宝宝 胡萝卜玉米渣粥 材料 A.玉米渣30克 B.胡萝卜20克切碎 做法 锅加水煮开放入A、B熬熟即可 功效 胡萝卜玉米渣粥能消食化滞，健脾止痢。主要是适用于小儿消化不良、食积腹痛、久泄久痢。是一款助消化防便

鲜虾翡翠豆腐汤 材料 A.胡萝卜30克→切丁 青豆30克洗净 B.鲜虾2只→去除头尾、虾壳、虾线洗净切粒 C.豆腐30克→切丁 D.鸡蛋1个→磕入碗内打散 做法 锅内加入排骨汤煮开放入A、B、C煮至快熟时淋入蛋液煮熟加盐、香油调味用水淀粉勾芡即可 功效 豆腐和虾都是优质蛋白质的好来源，极易被人体吸收。优质蛋白的组成比例与人体更为接近，必需氨基酸被人体利用的程度更高。而且虾营养丰富，且其肉质松软，易消化 。 适合1岁半以上宝宝 茄汁双宝 材料 A.鹌鹑蛋3个 B.鱼肉100克剁成泥加入少许盐搅匀 C.番茄酱20克 D.西兰

什么是胃溃疡 胃溃疡是由胃壁出现破洞或裂痕而引起。 主要的症状为胸部的下方到上腹部之间会有灼痛感，疼痛会持续3分钟到30分钟不等。 而疼痛的性质会因人而异，还可能会有食欲不振、体重减轻、贫血、呕吐等不良反应。 过去通常将胃溃疡归因于压力、紧张、生活作息不正常等引起的胃酸分泌过多侵蚀胃部。 但现在则认为是由幽门杆菌或是过度使用止痛剂而引起，例如阿司匹林或是布洛芬等药物。 如何预防 其实胃溃疡是可以预防的，除了生活形态需规律、不抽烟及不过度饮酒外，饮食的调整也有助于预防胃溃疡的发生。 其实有许多蔬果都含有保护胃部的物质，可多多食用。 适合预防胃溃疡的蔬果 西兰花、甘蓝、葱、白色花椰菜、大蒜、香蕉、蔓越莓等。 饮食原则 1.每天规

材料：饺子皮 南瓜 肉馅 葱 姜 蒜 调料：盐 生抽 料酒 蚝油 芝麻油 五香粉 色拉油 做法： 1、肉末和小料。肉末中加上盐生抽和料酒五香粉抓均匀。 2、葱姜蒜切碎备用，先不拌入肉中。 3、准备南瓜。 4、用刨丝器把南瓜刨成丝，加一点盐抓均匀。 5、南瓜肉和小料加一起。 6、准备饺子皮。 7、将馅料材料拌在一起，加上蚝油和芝麻油拌均匀。 8、取一张饺子皮，放上馅料，卷起来。 9、包好的锅贴。 10、平底锅烧热，刷油，摆上锅贴。中小火煎着。 11、锅贴底部焦黄后加半碗水。盖上锅盖，半煎半蒸几分钟。 12、开盖收一下水汽，锅贴就好了。

图里的是我和女儿吃的两人份，如果家里有不爱吃叶菜类的孩子，那就把菜切碎了丢进去一起煮（起锅前5分钟放入），孩子肯定会吃的：）  1、食材：大米100克、排骨250克、玉米40克、香菇30克、干贝20克。    2、香菇切薄片、姜切丝，大米洗净加水浸泡1小时。 3、干贝洗净入锅蒸20分钟，干贝蒸过后会很软，鲜味被完全释放出来。 4、用手将干贝细细捻成丝状，干贝水不要倒掉。 5、排骨冷水入锅煮开，倒掉汤水并冲去浮沫。 6、将排骨、大米、姜丝，干贝和干贝水一起放入砂锅中。 7、加入1300毫升的水，也就是米的十倍用量。 8、先大火煮开后转中火，中途要用勺子搅动

本食谱有健脑益智的功效，宝宝常吃，能防止生长发育迟缓、营养不良、抗病能力差等病症。 bee爸推荐的理由： 金针菇粉丝蒸蛏子的营养价值与功效： 蛏子肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。处于成长阶段的儿童对蛋白质更为敏感，如果宝宝缺乏蛋白质，常见症 状是儿童的生长发育迟缓、营养不良、抗病能力差、易怒、贫血或水肿等。蛏子中含有的锌和锰，孩子常食有健脑益智的作用。 金针菇含有人体必需的氨基酸成分比较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，并且锌的含量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；另外，金针菇中含有提高免疫力的蛋白质，常吃金针菇可以提高宝宝免

爽口金针菇 营养价值： 金针菇的营养丰富，更有促进儿童智力发育的赖氨酸。 做法： 金针菇焯水，放凉，撒上切好的葱花，油烧热之后浇上，另准备一碗汤汁，高汤里面加入少许醋和酱油调味，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，宝宝吃的话尽量少放垃圾哦~然后拌匀即可。 皮蛋豆腐 营养价值： 内酯豆腐有清热解毒和消痰健脾的功效，但不能一次吃太多。 做法： 皮蛋上锅蒸3分钟，然后切块放到内酯豆腐上，喜欢吃辣椒的放辣椒几颗，葱花切好码好，调入糖醋酱油汁，再熬热油浇上，就OK了！ 凉拌黑木耳 营养价值： 木耳对于便秘有帮助，能够让肠胃更加舒服和排毒。 做法： 黑木耳泡发清洗之后焯水，然后把红辣椒和葱花切碎，加

bee爸推荐理由： 食谱所需食材都很易得，钙含量丰富。食材芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲；山药具有健脾益胃、助消化的功效；黑木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，是很好的补脑食品；尤其是核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。 需要准备的食材有：山药、木耳、核桃仁、芹菜、葱、姜、盐 ↓图 山药木耳炒核桃仁的做法： 第一步，准备工作 【1】黑木耳用清水泡软，大约需要泡4个小时，泡好后，放沸水里煮5分钟，捞出，放冷水里冷却后，摘去根部，撕成小朵，清洗干净，备用；↓图 【2】核桃仁切碎，锅内放少许油，倒入核桃碎炒熟，放置通风处凉透备用； （新手可以放电饼铛里炒核桃仁更容易把握火候，不

bee爸推荐的理由： 茼蒿在古代又叫皇帝菜，由于其含有独特香味的挥发油，有开胃消食的功效，因此，常被宫廷选为御用菜。茼蒿与大蒜搭配，清淡爽口、润肠通便，能开胃健脾、降压补脑，属于最佳搭档。 冬瓜含有多种维生素和矿物质，以及儿童特需的组氨酸。冬瓜具有清热解暑、化痰、解渴的功效，在夏日常吃尤为适宜。 虾皮含有钙、磷等成分，能促进骨骼牙齿的生长发育。 本食谱营养丰富，搭配合理，能互相促进营养素的吸收，非常适合1岁以上宝宝食用。 需要准备的食材有：虾皮、茼蒿、冬瓜、蚝油、葱、姜、蒜、油、盐和糖 虾皮茼蒿焖冬瓜的做法： 第一步：准备工作 【1】葱姜蒜切成末，备用； 【2】把冬瓜去皮切成小片；↓图 【3】蒿洗净，切成1厘米长的小段

bee爸推荐理由： 牡蛎肉质细嫩，丰腴润滑，牡蛎中游离的谷氨酸比较多，能引发呈鲜物质释放鲜味，它的鲜味比其他海鲜要高，因此，比较受小朋友的喜欢。另外，牡蛎含锌量比较丰富，每100克含有锌9.39毫克，除了生蚝以外，牡蛎锌的含量，在天然食物中，属于比较高的。 牡蛎与鸡蛋、韭菜搭配，可以互相促进各自的功效，有利于人体对食材营养素的吸收，口感清香，荤素搭配合理，能提高宝宝食欲，具有促进宝宝身体发育，强化宝宝骨骼及牙齿的功效，适合成长发育旺盛的，婴幼儿食用。另外，本食谱妈妈们也可以常吃，有很好的美容效果哦。 本食谱需要准备的食材有：牡蛎、鸡蛋、韭菜、米饭、油和盐↓图 牡蛎鸡蛋拌米饭的做法： 【1】大米放入电饭煲中，加清水，清水没过大米一指左右即可，通电把大米蒸熟，大约需要40分钟左右；

1、桃子：6~9月份。桃子的营养非常的丰富，而且桃肉的味道十分的鲜美可口，夏季吃桃子有补益气血，养阴生津的作用。 2、杨梅：6~7月份。杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅忌与生葱、鸭肉同食。 3、梨：含有丰富的B族维生素，味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。 4、荔枝：6～7月。荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝味甘，性温，有补益气血、生津和胃、丰肌泽肤等功效，是健身益颜的保健水果。 5、枇杷：吃枇杷的时节在5~6月份。枇杷的果肉柔软多汁，酸甜适口，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝h素、各种维