少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强，少年独立则国独立，少年自由则国自由，少年进步则国进步，少年胜于欧洲，则国胜于欧洲，少年雄于地球，则国雄于地球。 --梁启超《少年中国说》 时至今日，抗日战争已胜利70周年，梁启超先生的这段少年中国说依然振聋发聩，孩子代表了我们的未来，那么对于儿童的视力保护社会以及家庭一定要给予足够的重视。 儿童低视力的产生一般由以下几种常见病因引起，今天我们就来聊聊一些对儿童视力保护的常见食物。 患有先天性低视力的儿童，经常伴有智力或肢体残疾，成为其他儿童嘲笑的对象，使他们离群索居，精神苦闷，这对儿童心理及全面成长都会产生不利影响，需要得到社会以及家庭足够的关爱。 保护视力应注意食用一些富含维生素A和β-胡萝卜素的食物，也可食用中药配方饮品来护眼。 1、黄色蔬果和绿叶蔬

1、打卤面。 打卤面应是山西传统面食，将面条煮好，浇上卤汁即可。一般用黄花菜和木耳、肉片做配料，在锅里炝后加水煮，勾入淀粉和盐即可。如果你愿意，也可以加入鸡蛋哦。 2、炸酱面。 一向以风味独特、为小派最爱。将瘦肉末、绿豆芽、黄瓜、大蒜、老抽、黄酱和醋等分盘盛装，并将肉末等配料用油炸，再倒入煮熟的面条上，根据个人喜好，加入适量老抽、黄酱、大蒜末一起搅拌；如果你喜欢吃汤汁多的炸酱面，可以加些煮面条的开水亦可。 3、红烧牛肉面。 这个面的做法，都不陌生啦，可做起来，一点不省力。先把牛肉用开水过一遍、去血水，起油锅炸香葱、姜、蒜、八角、辣椒和牛肉，加入适量的酱油、水、豆瓣酱和料酒，烧开后煮面捞出，放入少量烫青菜、麻油，根据个人口味，还可放适量的辣椒油，味更

肝肉泥 原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法： 将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 功效：有利于改善贫血。 猪骨胡萝卜泥 原料：胡萝卜1小段，猪骨适量 做法： 猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。 待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法： 将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 土

肝肉泥 原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法： 将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 功效：有利于改善贫血。 猪骨胡萝卜泥 原料：胡萝卜1小段，猪骨适量 做法： 猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。 待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量 做法： 将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 土豆洗净去皮

八个月宝宝食谱：红豆奶糊 用料： 红豆3勺，椰子粉2勺，鲜奶(或婴儿奶粉)1杯，冰糖少量。 做法： 1、将红豆洗净，在水中泡大约20分钟用沸水煮约5分钟，再放入炯锅中约1小时，直到红豆熟烂为止。 2、将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在炯软的红豆中。 3、与温热的牛奶搅拌后即可食用。 八个月宝宝食谱：苹果藕粉 用料： 藕粉30克、苹果1个、白糖20克。 做法： 1、将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调匀。 2、将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用文火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直到熬透明为止。 3、加入少许白糖搅拌匀，稍凉后，即可喂食。

★奶油豆腐意大利面 食材： 豆腐170公克、牛奶300毫升、洋葱1/2颗、盐少许、胡椒粉少许、意大利面2人份。 作法： 1.在果汁机中，放入用滚水烫过的豆腐和牛奶搅碎。 2.洋葱和培根切丝。 3.在锅子中，放入步骤2的食材拌炒。 4.在步骤3中，放入步骤1的牛奶豆腐，加入盐和胡椒粉调味，以小火续煮至豆腐入味。 5.在锅子中，放入以滚水煮6分钟的意大利面和步骤4的食材拌炒后即可上桌。 欢欢仙子的烹调小叮咛： 1.若想要吃到更浓的乳脂味道时，可加入些许的无糖鲜奶油。 2.烹煮时直接放入嫩豆腐，或将一般豆腐烫煮过后再使用。 3.在煮意大利面过程中，放入少许的盐，可使

龙凤汁(1人份)-适用10个月以上 材料：火龙果50公克、菠萝50公克、开水30cc 作法： 1.将火龙果及菠萝分别去皮洗净，切成小块。 2.将作法1与开水一同放入果汁机中搅打均匀即可。 烹调技巧：两种食物混合必须分别尝试过火龙果汁与菠萝汁，并无不适之问题后，才建议饮用此果汁，其他混合的食物亦如此，原则上一次只能添加一种新的食物。 梅香蕃茄柳橙汁(1人份)-适用11个月以上 材料： 柳橙1/2个、蕃茄1/2个、梅汁5cc 作法： 1.将柳橙切半压汁。 2.将作法1加入蕃茄与梅汁一同以果汁机搅打均匀即可。 烹调小叮咛： 蕃茄中所含的蕃茄红素具有抗氧化作用，但因茄红素不溶于水，较易溶于油脂，且紧密结合于植物

菠萝苹果牛奶(1人份)-适用10个月以上 材料：菠萝30公克、苹果30公克、配方奶100cc 作法： 1.菠萝去皮切小块状;苹果洗净沥干，切小块状备用。 2.将作法1的菠萝块、苹果块和配方奶放入果汁机中，搅打均匀即可。 烹调技巧：菠萝含有丰富的维他命B1以及柠檬酸，促进新陈代谢、增加食欲。菠萝中的维他命C不受高温破坏，饭后吃菠萝其中的维他命C可以帮助饮食中铁的吸收。 水果牛奶冻(1人份)-适用11个月以上 材料：配方奶150cc、吉利丁1/2汤匙、草莓丁30公克、芒果丁30公克、去皮葡萄1颗 作法： 1.吉利丁放在20cc水中搅匀，隔水煮化。 2.将吉利丁汁加入配方奶中搅匀，倒入模型中，入冰箱冷藏后加上水果即可。 烹调技巧

❤ 紫薯山药泥 材料：紫薯一个，山药一小段。 步骤： (1)将紫薯、山药洗净去皮后，分别切块; (2)将切成块的紫薯和山药放上锅蒸软后，盛到碗中压成泥，再按个人喜好制成不同形状。 小贴士：铁棍山药泥蒸熟后会比较软糯，所以可以挑选铁棍山药;山药中的粘液可能会导致手发痒，切山药之前将手放在稀释的醋中浸泡一下，就不会手痒啦。 ❤ 枣泥小米粥 材料：小米，红枣。 步骤： (1)将小米淘洗干净，红枣洗净后用温水浸泡1个小时; (2)把小米放入锅中，加大概8倍水，开火熬煮成软烂的米粥; (3)把红枣放入锅中蒸熟后，剥掉红枣的枣皮和枣核，把枣肉碾压成泥，放入煮烂的小米粥中搅拌均匀就可以食用了。 小贴士：枣泥小米粥能养胃补血，适合

适合年龄：7-9个月 材料： 鸡肉30公克、牛番茄个、起司丝1汤匙。 做法： 1.牛番茄汆烫去皮去籽，用搅拌棒搅成碎末状，滤掉部分汤汁。 2.鸡肉蒸熟，用搅拌棒搅成泥状。 3.做法1与2混合均匀后，铺上起司丝。 4.放入预热180℃的烤箱，烤约8分钟即完成。 营养师小叮咛 1.此道料理富含蛋白质、油脂、钙及纤维质，能够提供宝宝相当的饱足感。 2.建议焗烤至起司丝融化即可，由烤箱取出后拌匀再给予宝宝食用。

越美丽越营养 为了衬托儿童节派对的欢乐气氛，还可以添加一份色彩丰富的沙拉作配餐。不同颜色的蔬果富含的营养素也不尽相同，不仅能够提起食欲，其营养也更加全面丰富! 墨西哥热狗 材料： 番茄碎1碗、洋葱碎1勺、胡椒粉1匙、面包6个、培根6片、奶酪6片、番茄酱、黄芥末酱 做法： 1.将西红柿碎、洋葱碎、胡椒粉搅拌均匀备用。 2.用刀将面包从中间切开，每个面包中间夹一片培根，放入烤箱中烤10~15分钟，或者用平底锅煎热。 3.取出热狗后，将奶酪片夹入面包内。 4.配上热狗小菜，即可食用，还可根据口味添加番茄酱和黄芥末酱。 蛋黄酱玉米 材料： 玉米6块、柠檬、盐1匙、蛋黄酱1杯 做法：

适宜年龄：10-12个月 材料： 菠萝(去心)100公克、开水200c.c.、蒟蒻果冻粉6公克、白砂糖35公克、柠檬汁少许。 做法： 1.菠萝加开水绞成细泥，倒入锅中。 2.在锅中加入蒟蒻果冻粉与砂糖，小火加热，一直搅拌至完全溶解，直至沸腾。 3.熄火后，加入柠檬汁拌匀，倒入模型冷藏定型即完成。 营养师小叮咛 1.添加少许柠檬汁，可增加果冻爽口的酸甜香气，也有助于保持水果的原色。 2.供应给幼儿时请小口喂食，避免发生梗塞危险。

虽然是一场场的竞赛，我却十分享受坐在一旁看着评审判决的时光。为了分数揭晓的这一刻，我会好整以暇地先洗净锅碗，拉好椅子，泡杯茶，一边轻唤两位评审起床，一边摆上用餐器皿，一边还能替自己换好一日外出的服容。 待两位评审着衣完毕，清醒的坐在餐桌前，也就是答案揭晓之际。 孩子评审的答案再直接也不过，没有悬疑的时刻，没有支吾的态度，三秒钟定胜负。然而，看着他们享受着胜利品，我嘴角微扬，轻启收音机中的旋律，这一刻，多么值得呀! 因为这二张满足享用的天使表情，我是如此甘愿地与无忧的小姐岁月道别! 今日这一道就是我的胜利杰作，正因为简单的过份，有着胜之不武的尴尬，特别偷偷po上网与其他重睡眠的母亲们分享。 食材：(2份) 冷冻酥皮 2 张 鸡蛋 1 颗 小西红柿 1 颗 青葱 1 支

★花菜核桃面包 坚果富含维生素E，加入面团做成面包，满足口腹也获得营养。 份量：6个。 热量：1个268kcal。 材料： 花菜(茎的部分)100g、高筋面粉300g、酵母粉6g(2%)、盐6g(2%)、砂糖15g(5%)、温水110g*、核桃(大略切碎)60g(20%)。 * 温水分量的计算方式为：210g(70%)- 100g(花菜)。 作法： 1.花菜磨成泥，微波加热1 分钟。和高筋面粉、核桃倒入大搅拌盆内，混拌均匀。 2.请参阅「小圆面包」作法，制作酵母粉液，加入1 的搅拌盆，捏揉面团，进行基础发酵。 3.轻搥面团，去除内部空气。 4.取出面团置放于砧板上，切成6 等分。收整成圆形，放入内侧已涂上薄薄一层橄榄油(不列入材料内

详细步骤教给你：

夏日菠萝沙拉 原料：菠萝、黄瓜、橙汁、青柠、芫荽、盐、胡椒 做法：将所有原料混加入后轻轻搅拌，混合均匀。用盐和胡椒调味。冷藏后食用会更加凉爽。 沁爽菠萝饮 原料：薄荷叶、桃、菠萝、苏打水、朗姆酒 做法：桃和菠萝打成汁，加入苏打水和薄荷叶，最后用朗姆酒调味。 风味菠萝烤虾 原料：菠萝、甜辣椒酱、虾 做法：虾去皮去内脏，菠萝切块，把虾和菠萝拿竹签穿起来，刷上甜辣椒酱，高火烤制，每面约两到三分钟，烤熟即可。   腰果菠萝饭 原料：菠萝、腰果、香菜、洋葱、胡椒粉、椰奶、泰式红咖喱、柠檬汁 做法：取二分之一菠萝，掏出果肉，注意不要弄破皮，把果肉切成丁备用。 蒸好的米饭中加入少许椰奶和泰式红咖喱炒制，用柠檬汁和盐、胡椒粉调味。

不同品牌的韩式辣椒酱口味会有差异，如「清净园」「户户」是口味偏辣，而「松鹤」「好餐得」是口味偏甜辣。妈妈们可以根据喜好挑选辣椒酱哦。食材清单 芝士年糕……1袋鱼饼……1片韩式辣酱……适量  洋葱……半个  白菜……一颗  葱……一根  白糖……少许   酱油……少许   芝麻……少许烹饪步骤 1、四勺韩式辣椒酱 2、撒入白糖 3、倒入少许酱油 4、搅拌酱料 5、鱼饼切成小块备用 6、将白菜切成小段 7、洋葱切丝 8、将年糕，鱼饼倒入锅内

超爽口美食——马蹄糕 材料： 马蹄粉250g，马蹄100g，黄片糖2块。 具体步骤： 1.马蹄清洗干净，去皮后剁碎。 2.马蹄粉倒入盆中，加入300ml水，搅匀成马蹄粉浆。 3.将切好的马蹄倒入马蹄粉浆中，搅拌均匀。 4.黄片糖放入锅中，倒入300ml水。 5.大火将黄片糖煮化，等沸腾时加2勺生的马蹄粉浆并迅速搅拌。 6.趁热将糖水倒入马蹄浆粉中。 7.将粉浆倒入碗中，上锅蒸20-30min，直至熟透变成半透明状。 8.凉透后切块。 好吃又好玩的超萌点心——Q弹薯圆 主要食材：红薯、番薯淀粉、糖粉。 具体步骤 1.将红薯削皮切片，放入锅里蒸熟。 2.用勺子将红薯碾成泥，倒入适当的番薯淀粉以及少量糖粉。 3.用手揉捏面团，根据黏度适当加些番薯淀粉。 4.将面团搓成一个长条状，切成小段。 5.撒上一些淀粉，就可以一起放入保鲜盒中速冻保存

不过每次看到市售的果酱瓶上那些标示的添加剂，为了孩子的健康，你是不是稍微的有些担心呢？这些果酱为什么存放时间这么久，颜色鲜亮，味道还好？因为里面有这些： 稳定剂：可以使烂水果重新恢复光泽，颜色鲜亮； 着色剂：为一些没有完全成熟的水果原材料补充颜色； 凝固剂：充当果胶使用，是果酱更有胶质感； 增稠剂：增加果酱粘稠度，口感可以更好； 防腐剂：可以使果酱保质期长达1—2年之久； 甜味剂：让果酱具备酸甜的口感，孩子特别爱这种味道； 消泡剂：使果酱在加工过程中不产生泡沫，瓶装更好看； 抗氧化剂：防止水果在制作过程中氧化变色，以致颜色难看。 那么，从今天开始就在家自己做吧！自制果酱又香甜又可口，重要的是，没有以上任何添加剂哦！不过需要注意的是，果酱含糖很高，每天食用量以1-2勺为宜。 草莓果酱 步骤： 1、选新鲜草莓，洗净去蒂，控干； 2、把草

这些家常菜补钙效果比钙片强10倍醋溜小油菜 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 熟大白菜汁 你也许不知道，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。 芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”