甘蔗 蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。 柑橘 柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症，榨汁或蜜煎，治疗儿童肺热咳嗽尤佳。 石榴 性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。 梨 肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮，对儿童肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果。

脊骨海带汤 海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下。将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。 橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖 前者为每次用鲜橄榄60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖适量调味饮用。后者为每次用鲜橄榄10枚，略捣烂，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢饮咽。均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。 金钱草砂仁鱼 金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。 八珍醒酒汤 莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，及精盐少许，加水煮成较稀的水果

杨梅汤 材料：杨梅、冰糖 做法： 1、洗净杨梅，在淡盐水中浸泡20分钟; 2、再洗净后，入锅加适量清水煮开; 3、挤压出果肉汁，加入适量冰糖; 4、过滤掉果肉，放凉，冰箱冷藏，风味更佳。 杨梅豆腐 材料：杨梅、冰糖、牛奶、杏仁粉、琼脂、白糖 做法： 1、杨梅洗净盐水浸泡后再度洗净; 2、冰糖、杨梅和水煮开后，小火15分钟，晾凉装瓶，制成糖水杨梅。冰箱冷藏。 3、琼脂用冷水泡软，入锅熬至琼脂完全融化。 4、牛奶煮沸后放入适量的白糖，与琼脂混合，搅拌均匀。 5、杏仁粉放入水中稀释成露，与温热的琼脂牛奶搅拌均匀。 6、稍凉后加入杨梅糖水，搅拌均匀，冰箱冷藏2小时以上。 酒酿

甘蔗红枣水 食材：甘蔗200克，红枣50克，红糖50克，桂圆10克。 做法：甘蔗去皮切段，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、红枣、桂圆、红糖，注入适量清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水炖煮即可。 甘蔗粥 食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。 做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。 甘蔗生姜汁 取新鲜甘蔗200克，榨汁，生姜适量，榨汁。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。 甘蔗汁有养脾作用，古人称之为“脾果”，对治疗慢性胃炎、反胃、呕吐有很好的疗效。甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。 甘蔗羊肉汤

猕猴桃 猕猴桃被誉为“维C之王”，能提供大量的维生素C。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般的水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，呵护眼睛，还能有效预防白内障。 苹果 苹果有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。敏锐的视力与硒含量有关，夜间视物不清的人也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此大家可常吃苹果以保护视力。 橘子 橘子不仅对肝脏有解毒功能，还有养护眼睛、保护免疫系统的作用，营养价值在柑橘果类中也是名列前茅。除了直接吃之外，还可以将橘子制作成蜜饯、饮料等食品，能增进食欲哟。 甘蔗 甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其中的铁含量高达1

蟹味菇炒小油菜 材料：小油菜4棵，蟹味菇100克，胡萝卜半根，青椒、姜、植物油、盐适量 做法： 1. 油菜洗净，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇洗净，姜切片，青椒切圈 2. 热锅注油，油温热后加入姜、青椒煸出香味 3. 放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒 4. 先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软 5. 撒盐翻炒均匀即好 西红柿白菜炒豆腐 材料：北豆腐，西红柿，大白菜，植物油，生抽，盐 做法： 1. 西红柿切块，白菜切长条，豆腐切方块 2. 锅中放油，中小火，放入豆腐煎 3. 一面煎金黄后翻面，把另一面也煎至金黄 4. 两面都煎好后，放入西红柿炒 5. 烧到西红柿有一点出汤

冬瓜 夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。 中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。 而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。 煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。 西红柿 夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺

蜜柚 柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 青苹果 青苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。 青苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃青苹果有增进记忆、提高智能的效果。青苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元

百合 中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。 怎么吃：糯米百合甜杏粥。糯米适量，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥。 强效食补：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。 秋梨膏 秋梨被誉为百果之宗，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。 怎么吃：秋梨膏有药料却没有药味儿，梨香芬芳，甜润可口，润肺止咳。 强效食补：把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用，甘甜可口。 西洋参 西洋参，又叫花旗参。它所含的皂甙有显著的抗疲劳、抗缺氧能力，尤其适用人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况。而在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参，不仅能镇静秋燥，还能温和滋补。

梨粥 梨2只，洗净后剖开去核，连皮切碎，与粳米100克同煮为粥。梨不仅为“百果之宗”，亦是秋季润燥第一果，对秋天干咳少痰或胶痰难咯之“燥咳”以及口干鼻燥，有较好的疗效。此粥可作为秋季常食的保健食品。 胡萝卜粥 胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥。对秋天人体出现的皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多，有一定效用，同时还可辅助治疗夜盲症及干眼症。 荸荠粥 荸荠250克，洗净去皮切碎，粳米100克，加水制粥。荸荠有生津润燥、清音化痰的作用，煮粥后可用于秋季咽干、口燥、音哑以及咳痰不爽。 藕粥 鲜藕150克，洗净切碎，粳米100克，先将粳米煮粥，快熟时加入藕。秋藕最补人，此粥不仅是秋季老幼妇弱咸宜的良好滋补品，而且兼有润燥

罗汉雪梨饮 将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。 罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。 蒸梨 将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。 梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。

木耳雪梨汤 材料：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。 做法： 1、先把白木耳掰碎; 2、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用; 3、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水; 4、压力锅消气以后在加入菠萝;加入梨子;加入枇杷; 5、最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。 功效：止咳润肺、清热解毒。枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。 肉桂红酒煮苹果 材料：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。 做法： 1、青柠切片，泡在凉水中。百合洗净剥成片。 2、苹果一个，去皮去核后切成八瓣

木瓜银耳墨鱼汤 原料：新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克、排骨300克、银耳30克、生姜、葱自各10克、食盐、生淀粉、味精各适量。 制作： 1、新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。 2、银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。 3、排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。 4、锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。 党参墨鱼汤 原料：党参30克、墨鱼400克、鸡肉200克、料酒15克、姜10克、葱15克、盐4克、味精3克、胡椒粉3克、鸡油20克。 做法： 1、将党参洗净，切4厘米长的段;墨鱼泡发后，

鸭肉：滋补养胃 元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。 鸭肉性寒凉，适合体热上火者食用，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。 羊肉：益气补虚 羊肉温补气血、暖中祛寒，一直是秋冬季节里大受欢迎的暖身食物。 在众多的羊肉吃法中，最推荐“涮”和“炖”。涮羊肉加热时间短，营养保存得相对最好，可搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱这些小料一起吃。炖羊肉原汤原汁，加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。 猪肉：滋阴润燥 猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红

大米粥：健脾养胃 大米具有补中益气、滋阴润肺的作用。古代养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因而肺阴亏虚所致的咳嗽者，可早晚喝些大米粥。 糯米粥：补脾益肺 中医认为，脾胃喜暖，秋季渐冷容易伤脾胃，而糯米是补脾胃、益肺气之谷。 秋季早餐喝碗杏仁川贝糯米粥，能补脾胃、益肺气。做法是：取杏仁50克、川贝25克、糯米50克。把杏仁、川贝洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟即可。 粳米粥：养五脏止烦渴 粳米可补脾胃、养五脏。秋燥时可喝点蔗汁粳米粥，能缓解肺热咳嗽。 做法是：取鲜甘蔗汁150毫升，粳米100~150克，将粳米煮至将熟时，倒入鲜蔗汁同煮3~5分钟，即可食粥。 红薯粥：通便排毒、健脾养胃 在干燥的秋季，来碗红薯粥对身

菊花：清热养肝 菊花为秋季代表花，为四君子之一，形态秀美，香味淡雅怡人，具有疏散风热，清热养肝的功效。 一般选择杭白菊或贡菊泡茶饮用，或与枸杞同泡为枸杞菊花茶，可以疏肝养血、润燥，并具明目功效。 玫瑰花：美容养颜抗衰老 玫瑰花是女人的象征，形态娇艳，香气甜美婉约。其性温润，温养心肝血脉、舒缓心灵，能够抗抑郁和焦虑，提高免疫力，调节内分泌，有美容养颜抗衰老之效。 玫瑰花每年春季开放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰酱则恰逢秋季食用;日常也可将干燥的玫瑰花泡茶饮用。 茉莉：润燥美肤 茉莉气味清幽，能润燥美肤、舒缓神经，并能平缓咳嗽，非常适合秋季食用。 可以做成药膳，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或泡茉莉花茶饮用，以补气安神、理气和中，有助于睡眠和消

雪花梨：个大清肺热 雪花梨呈黄绿色，肉质细脆，汁多味甜。市面上常见的梨中，它的个头最大。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺的功效。 用雪花梨加川贝、蜂蜜或冰糖等制成雪梨膏、梨糖浆等，对治疗支气管炎有一定的疗效。 枇杷：润肺止咳 枇杷具有润肺下气、清热止渴的功效，是肺热咳嗽最佳的保健水果，不但能止咳，还能增加食欲，提高人体正气。 枇杷的食用方法较多，生吃酸甜可口，也能与白梨一起煮汤，润肺止咳。 柚子：理气化痰 柚子被称为“天然水果罐头”，含有多种维生素和矿物质、有机酸，有助于预防感冒、促进胃肠道消化。中医认为，柚子具有理气化痰、润肺清肠等功效，是预防秋季痰多、咳嗽的佳品。 除了吃新鲜的柚子外，现在很流行的蜂蜜柚子茶就有良好的养肺润燥作用，还能美容养颜，但应注意蜂

白萝卜：化痰止咳 中医认为，白萝卜则能化痰，补而不腻。秋天好发感冒、支气管炎等，均可出现咳嗽、痰多等症状，用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。 莲藕：降燥止渴 秋令时节，正是鲜藕应市之时，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴的作用。用藕榨汁，添加适量的蜂蜜饮用，或吃些莲藕炒百合，对减轻秋季多发的肺燥干咳效果很好。 南瓜：润肺益气 南瓜含丰富的胡萝卜素和碳水化合物，秋天适当多吃，有润肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有温胃、润肺、益气、补虚的功效，尤其适合晚秋天凉时节食用。 茼蒿：消除水肿 茼蒿中还含有大量的营养物质，秋季经常食用茼蒿，补充营养的效果是非常不错的，并且还可以有效的预防很多的疾病，从而帮助我们增强身体的抗病能力。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于开胃

枇杷汁 材料：枇杷100克。 做法：将枇杷洗净去皮，去掉核，放入榨汁机中榨汁饮用即可。 枇杷银耳羹 材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。 做法：将枇杷去皮，切成小块;银耳用凉水泡开，撕成小片;红枣和枸杞洗净。在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。 枇杷粥 材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。 做法：用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。 枇杷膏 材料：枇杷500克，冰糖600克。 做法：将冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。

苹果 苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，对消化不良者，可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。 石榴 性味甘酸涩、温性，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用，适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。 杨桃 杨桃性凉，常食用不仅可以补水，还能降火。而且它们富含有很高的维生素、苹果酸、钙、钾、镁等威力啊那个元素，是一种营养成分高的水果，能租金食欲，具有保健作用，而由于它偏寒，所以不利于脾胃湿寒的人食用。 火龙果 火龙果性属凉性水果，味甘，营养成分丰富，含有大量的维生素(C、B2、B3)和膳食纤维，而且含有铁、磷、镁、钙、钾等物质，