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端午节大餐：鲜奶冻鱼

2013年05月23日 09:43阅读次数：249

　端午节是我们比较重视的一个传统节日，当然光吃粽子还是不够的，在此，亲亲宝贝小编就为大家推荐一款端午节套餐，名叫鲜奶冻鱼，相信会受到不少人的喜欢，而且这道菜的营养也十分丰富哦。

　　端午节大餐：鲜奶冻鱼

　　主料：鲫鱼一条、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒

　　配料：精制油50克、盐0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克

　　制作方法：

　　1、将鲫鱼杀洗干净，入油锅煎香加水烧滚至汤色白净浓稠，加入调味，冷却冻结

　　2、黑豆涨泡2小时，上笼蒸45分钟备用

　　3、草莓洗净泡盐水备用

　　4、将鱼冻切成一口块，再以上原理混合组色上盆

　　烹饪诀窍：烧制鱼汤是要先大火再中火再大火的过程，使得汤色白净浓郁

　　创意灵感：大豆蛋白和鱼冻入口的结合，美味又健康

　　制作时间：2.45小时

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