另外蛋黄的锌含也是非常丰富的,据营养学家分析,每100克蛋黄含蛋白质7克,脂肪15克,钙67毫克,还含有大量的锌、胆碱、卵磷脂、胆固醇、维生素以及多种微量元素;常吃可以预防宝宝缺锌。
蛋黄泥
做法一:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
做法二:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
蛋黄粥
做法:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1-2小时,然后用微火煮40-50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
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