宝宝吃芥菜推荐食谱

荠菜胡萝卜饺子

1、食材：

猪肉馅500g、荠菜100g、红萝卜200g、面粉600g、香油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、味精适量

2、做法：

（1）荠菜洗净焯水后切碎备用，

（2）猪肉放入适量盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，加入荠菜、红萝卜丝搅拌成饺子馅备用。

（3）面粉加水和成面团，醒半小时后，分成均匀的小份。

（4）擀成圆形的饺子皮，放入饺子馅，捏紧，做成饺子。

（5）锅中放水，烧开后倒入包好的饺子，煮熟了即可。

荠菜鲈鱼羹

1、食材：

冬笋100克、香菇干50克、荠菜150克、鲈鱼200克、淀粉5克、色拉油20克、料酒4克、盐3克。

2、做法：

（1）将鲈鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用。

（2）荠菜洗净后切碎，用色拉油略微煸炒，盛入碗内备用。

（3）冬笋洗净，用沸水氽烫后切成小丁。

（4）香菇泡发回软，去蒂，洗净，也切成丁。

（5）坐锅点火，加入适量冷水烧沸，放入香菇丁稍滚。

（6）倒入拌好的鱼片，轻轻搅开，再加入荠菜末、冬笋丁，待汤沸后用湿淀粉勾稀芡，加盐调味即可。

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