谷胱甘肽可抗脑细胞退化。食物中所含的硒元素,可使人体产生大量的谷胱甘肽。
其中大蒜、洋葱、西红柿等所含的硒就十分丰富。
核桃芝麻粥
核桃有改善记忆力的作用。选择适量的核桃和黑芝麻,并用米饭炖。定期吃核桃芝麻粥,可以实现益肾益脑,提高人类记忆力的功效,可以让人变得更聪明。
豆腐鱼头炖汤
准备鱼头,豆腐,香菜,其他的配料有:油,盐,姜末等。鱼头洗净,加入豆腐加入足够的水,等到煮出牛奶色的汤之后,加入食盐,出锅之时加入香菜香油,不但味美而且能补钙,增强记忆力。
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