1、桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。
2、桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。
3、桑葚含有鞣酸，苹果酸，维生素c和脂肪酸等。
4、桑葚含脂肪，主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
每100克桑葚含有下面的营养素：
[宝宝吃桑葚的做法 桑葚宝宝怎么吃最好]
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