Q弹虾丸遇上新鲜蔬菜，让宝宝爱上它！

当宝宝能吃东西的时候，家长们都想方设法的想给宝宝更多营养健康的食物，那么你知道如何做吗？今天给大家介绍一款宝宝会喜欢的食物！

营养贴士

虾营养丰富，且肉质松软，易消化，可增强宝宝的免疫力。

虾中含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁、钾、碘、磷等矿物质，蛋白质含量是鱼、鸡蛋、牛奶的几倍甚至几十倍。

除此之外，虾中富含维生素A，可保护宝宝的眼睛。

虾的挑选

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。

至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

有些宝宝对虾过敏，所以第一次尝试时要单独添加，由少到多逐渐添加，观察宝宝是否有任何不适，发现过敏要及时停止。

原材料

鲜虾200g

鸡蛋1个

淀粉5g

韭菜少许

橄榄油少许

制作方法

? 韭菜切沫，备用。

? 鲜虾去头、去尾，剥壳，挑去虾线。洗净剁成虾泥。

? 把蛋黄和蛋清分离，取蛋黄备用。

? 蛋清、虾泥、淀粉混合。

? 另起一冷锅，加水，加入两片姜煮沸，放入虾丸。

沸水煮5分钟，虾丸浮起就熟了，盛起。

? 平底锅，刷一层薄薄的油，将蛋黄打散，倒入锅中，煎至两面金黄即可。

? 蛋饼切条，放入虾丸汤中，撒些韭菜。香喷喷的虾丸韭菜汤就做好啦。