1、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。哺乳期食用芹菜可有效缓解水肿症状。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。
3、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,能增进哺乳期妈妈的食欲。
1、芹菜炒肉
用料:猪五花肉200克,芹菜200克,蒜片适量,料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油适量。
做法:
1. 将猪五花肉洗净切片,用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2. 芹菜洗净择叶,切段。
3. 锅置火上,倒入适量的食用油烧热,将肉片滑熟后盛出备用。
4. 锅留余油加热,下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5. 再将炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀后,放入食盐和鸡精调味即可。
2、芹菜香干
用料:芹菜1斤,豆腐干5块,豆瓣酱1大勺,盐、鸡精适量。
做法:
1. 把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下。
2. 把豆腐干洗干净切成细丝。
3. 坐锅热油,等油温七成热的时候放入豆瓣酱,炒出香味以后加入芹菜和豆腐干。
4. 炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精快速翻炒一会,起锅。
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