幼儿饮食的食物结构要合理

每天应提供牛奶、鸡蛋、粗杂粮、蔬菜和水果、荤菜及豆制品等。

要纠正幼儿只爱吃荤菜，不爱吃蔬菜、水果的不良饮食习惯。

可以采用以荤带素或荤素合一的方法来增加蔬菜摄入量，如提供荤素肉丸子、菜肉馄饨或包子、罗宋汤、炒三丝、炒五丁等。

有些蔬菜如西红柿和黄瓜可以洗净后生吃，幼儿食谱中要增加蔬菜的品种，一般来说每天蔬菜与水果的品种宜保持在5-7种。

要基本保证幼儿每天各组食品的摄入量

2-4岁幼儿食品摄入量范围如下：

粮食组150-200克，蔬菜组100-150克，水果组75-100克，肉禽鱼组85-105克，蛋50克，牛乳200-400克，豆制品25克。

可适当扩大粮食品种，如提供多谷面包、杂粮面包或麸皮面包、全麦片、玉米、红薯及豆类食品，但要注意不要天天吃，每次量也不宜过多。便秘幼儿不宜多吃河虾或海虾等温热性食品。

每天要补充充足的水分

尤其在夏天或运动时大量出汗后或秋燥天气时，要注意补充水分，一般来说1-2岁每公斤体重需水130ml，2-3岁则需120ml。

幼儿除了从一日三餐饮食中获得水分外，每天还应让幼儿单独饮水1-2次，每次100毫升左右。

温开水、蜂蜜水或鲜果汁水都适宜于便秘幼儿。

请注意平时不要用充气饮料代替凉白开。幼儿发热时，水分需要量多，更要多饮水。

进食焦米粥也是一种办法

孩子口里有难闻气味，提示孩子消化功能差，可能是肉吃太多，有积食，除了减少肉类的摄入外，可以进食焦米粥。

其方法是将小半碗生大米，不用淘洗，放入铁锅内用小火炒至金黄色(约20多分钟)，然后放入另一锅内加水煮成焦米粥。

让孩子吃一天，能明显改善肠胃功能，也可使大便通畅。此粥也适合疾病恢复期的儿童食用。

训练排便的习惯不容忽视

婴儿从3～4个月起就可以训练定时排便。因进食后肠蠕动加快，常会出现便意，故一般宜选择在进食后让孩子排便，建立起大便的条件反射，就能起到事半功倍的效果。

方法：

清晨喂奶后由成人两手扶持，或坐盆或排便小椅，连续按时执行半至一个月即可养成习惯。

养成后不要随意改动时间。

人工喂养

如果发生便秘，可将牛乳加糖增至8%，并可加喂果汁(如番茄汁、桔汁、菠萝汁、枣汁以及其他煮水果汁)，以刺激肠蠕动。

较大婴儿，可加菜泥、菜末、水果、粥类等辅食。

再大一些可加较粗的谷类食物如玉米粉、小米、麦片等制成粥。

在1～2周岁，如已加了各种辅食，每日牛奶量500ml即够，可多吃粗粮食品、红薯、胡萝卜及蔬菜。

有条件者可加琼脂果冻。营养不良小儿便秘，要注意补充营养，逐渐增加入量，营养情况好转后，腹肌、肠肌增长、张力增加，排便自然逐渐通顺。