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几种主要微量元素的功能与需求

2014年03月02日 10:26阅读次数:360
说到微量元素,许多妈妈都会想到钙铁锌,的确,这是三种最主要的微量元素,也是宝宝需要特别补充的微量元素,本文我们就重点要讲的就是这三种微量元素的功能与需求,相信这些内容,能让父母们更清楚的了解这三种微量元素。

  说到微量元素,许多妈妈都会想到钙铁锌,的确,这是三种最主要的微量元素,也是宝宝需要特别补充的微量元素,本文我们就重点要讲的就是这三种微量元素的功能与需求,相信这些内容,能让父母们更清楚的了解这三种微量元素。

  (1)钙。

  钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,具有维持神经和肌肉兴奋性、参与血液凝固过程及激活多种酶的功能。婴幼儿钙缺乏可以引发手足搐溺症和佝偻病。6个月以内的母乳喂养儿及配方奶喂养儿不用额外补充钙。

  鲜牛奶或其他代乳品喂养的孩子及6个月以后的婴儿需从出生后第3周开始补充钙剂。过量补钙会抑制肠道对锌、铁、铜等元素的吸收,如果同时摄取过多维生素D,将使肝、肾等重要的生命器官“钙化”。

  (2)铁。

  铁是构成血红蛋白的必需成分,是肌红蛋白和多种酶的组成成分,参与氧的运输、能量合成和免疫机制。铁缺乏可出现缺铁性贫血、注意力不集中、生长发育迟缓智力减退、食欲不振、免疫力下降等。

  6个月内母乳喂养儿可获得适量的、能完好吸收的铁,不需另外补充,6个月后开始应给孩子喂养含强化铁的配方奶或米粉。人工喂养儿从出生起应采用含铁丰富的配方奶喂养,6个月添加辅食时应每天给孩子一定量的含铁较高的食物,如蛋黄、肝泥、动物血、瘦肉和豆制品以及绿色蔬菜。动物性食品中的铁较易吸收,吸收率可达20%,植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收,吸收率一般在5%左右。

  膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收率。需注意含铁食物及饮料中铁的总量不应超过每日最高耐受量,见表5。预防性补铁以食补为好,不主张用铁剂。早产儿、低出生体重儿、患血液疾病儿应在医生指导下在6个月内补充铁剂。

  (3)锌。

  锌是多种金属酶的组成成分和活化剂,参与生长发育、组织再生及免疫过程,对味觉和口腔上皮细胞的功能起重要作用。锌缺乏时将引起生长发育迟缓、矮小、食欲减退、异食癖、反复感染、轻度贫血等。海产品如贝壳类、动物肝脏、红肉等含锌量较高,干果、谷类也含一定量的锌。预防婴儿锌缺乏应以食补为宜。

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