孕妇能吃咸鸭蛋吗

　　咸蛋蒸豆腐

　　用料：咸鸭蛋120克，豆腐500克，白砂糖25克，植物油35克。

　　1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块。

　　2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开。

　　3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀。

　　4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

　　亲亲宝贝小贴士：

　　咸鸭蛋蛋黄较硬，入锅前可先用筷子分开两半再炒。

　　四、咸鸭蛋的腌制方法

　　咸鸭蛋是许多人比较喜爱吃的食物之一，但是现在市面上卖的咸鸭蛋并不让我们放心，与其担心买到黑心鸭蛋或工业盐腌制的鸭蛋，不如自己学着腌制让我们放心的咸鸭蛋。腌制咸鸭蛋的方法有许多中，现在我们来学习其中比较简单且比较传统的一种吧。

　　准备：坛子1个，红壤半袋、鸭蛋、食盐

　　做法：

　　1、先将在野外取回来的红壤放在坛子内，然后撒入食盐(适当放多一些)，然后用水将其搅拌成为粘稠状。

　　2、接着将鸭蛋轻轻地放入到坛子内，保证鸭蛋全部被红壤水所覆盖。

　　3、然后将坛子封口，大概腌制半个月后即可食用，但腌制的时间越长，鸭蛋的味道越咸，而且蛋黄看起来出的红油越多。