清明节吃什么：清明时节的滋补汤羹推荐

　　清明节在每年的4月4日或5日。这个时间段阴雨潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉，而乍寒乍暖的的天气也容易使人受凉感冒，发生支气管炎、扁桃体炎、肺炎等等。春季又是呼吸道传染病如白喉、猩红热、麻疹、水痘、百日咳、流脑等疾病多发的季节。

　　清明以后，多种慢性疾病易复发，如精神病，关节炎，哮喘等等，有慢性病的人在这一段时间内要忌食易发病的食物，如海鱼、海蟹、海虾、竹笋、毛笋、咸菜、公鸡、羊肉等，以免旧病复发。

　　春季进补的原则：

　　1、春季湿度相对冬季要高，易引起湿温类疾病，所以进补时一方面就健脾以燥湿，另一方面食补与药补也应注意利湿渗湿。

　　2、中医认为“春以胃气为本”因此应改善和促进消化吸收功能。不管是食补还是药补，都应有利于健脾和胃、补中益气，以保证营养能被充分吸收。

　　3、针对原有慢性疾病患者的虚证，给予有关的食疗与药补。

　　4、食补与药补补品的补性都应该比较平和，除非有必要，否则不能一味使用辛辣温热之品，以免在春季气温上升的情况下加重内热，伤及人体正气。

　　春季食补方法

　　根据春季的特点和自身的实际情况，制定一个科学合理的膳食计划，适当地选用一些扶助正气、生发元气的食物，以开发人体之阳，强壮精力。

　　在饮食上应该由冬季的厚味转变为清温平淡。在春季膳食调配上，注意食量的调控。

　　一是多食用一些新鲜蔬菜。如春笋及菠菜、芹菜等各种绿色蔬菜。

　　二是在动物性食品中，少食肥肉等高脂肪的食物，应注意摄取优质蛋白质，如鱼、鸡蛋、大豆及豆制品。

　　三是春季是新鲜果蔬大量上市的季节，每天都应吃些蔬菜水果，总量不少干500克。四是主动饮水，可以有效地降低血黏度，起到“内洗涤”的作用。

　　春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。