芥末辛辣刺激,具有催泪的作用,多吃芥末者会容易流泪不止,眼病患者不宜食用。成年人长期吃芥末会影响眼部健康,降低视力或引起其他眼部炎症,对于身体发育尚未成熟的孩子来说,影响更甚。
1-3岁的宝宝是接触食物逐渐多样化,味觉发育越来越灵敏的时期,此时喂宝宝吃芥末很容易对孩子的味觉造成伤害,芥末味道辛辣又冲,具有强烈的刺激性,成年人吃了有时也会导致味觉短时间消失,更别提婴幼儿了。
芥末中主要辣味成分为芥子油,芥子油会刺激肠胃粘膜,可能引起消化不良,严重者会造成胃黏膜损伤、出现肠胃炎症等。3岁以下孩子的抵抗力弱,吃了强刺激性的芥末,很容易超出孩子的胃、肠道承受能力,加重孩子肠胃负担。
幼儿的胃肠道功能相较成年人更加脆弱,短时间食用过多芥末,很容易引起孩子腹泻和大便稀薄。腹泻严重的话,还有可能引起脱水,造成体内电解质紊乱,严重影响孩子的身体健康。
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