立冬养生热粥暖胃 立冬补冬不可盲目“进补” 在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。 冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。 小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。 立冬养生吃甘薯、马铃薯、红薯 立冬养生要注意补充维生素 立冬又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。 那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红

立冬吃饺子御寒 饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。 冬季天气寒冷，这个时候最适合吃饺子了，饺子有暖胃御寒的功效，冬天养生食用最合适。当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。 立冬吃羊肉、鹌鹑和海参 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。 狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。 气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。 立冬吃海带、紫菜 人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能

姜 冬季吃姜不怕风寒，姜味辛性温，食用后可以在体内产生热量驱除寒气，适合体内有寒湿或者冻伤的病人，同时老人也喜欢喝一些姜茶来预防感冒。 栗子 栗子性温，有养胃健脾的功效，冬季觉得油腻不想吃肉，栗子就是一个不错的选择!糖炒、做粥、煲汤都是很好得养生食品，栗子煮出来的粥还有补肾益气的功效，是冬季健康进补的佳品。 羊肉 羊肉性温，和萝卜山药等蔬菜一起煮制，是极好的冬日补品。对肾虚、脾胃虚寒的人有不错的功效。 燕麦 燕麦富含膳食纤维和多种矿物质，可以给体内增添热量，抵抗冬日的寒冷。同时肥胖患者也可以食用，燕麦容易使人产生饱腹感，配合水果酸奶食用可以有效地控制体重。 三九天养生食谱推荐 当归生姜羊肉汤 材料：当归20克，

不能吃生冷海鲜类 海鲜性寒，生食海鲜蛋白质不易消化，食用过多易导致肠胃消化能力下降。 食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，并要注意给肠胃保暖。 不能吃甜腻多脂类 一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃过多的肉类，会导致厌食、腹泻，引起肠胃功能紊乱。 过食甜食则会影响人体免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量，会增加肠胃负担，还会加大龋齿、肥胖的风险。 不能吃辛辣刺激类 冬季天气相对干燥，人胃火旺盛，尤其不适合多吃辛辣刺激的食物，否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。 辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性，食用后容易上火，带来便秘、咽喉肿痛等问题。 不能吃油炸烧烤类 油炸烧烤类食物一般高盐高油，很

荔枝 1、宜吃理由： 汞中毒容易导致牙龈出血，肿胀疼痛，荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用，对患儿的恢复有帮助。 2、食用建议： 每天100-280克为宜。 牛奶 1、宜吃理由： 牛奶富含有蛋白质，容易中和汞金属，缓解中毒症状，对患儿解毒是有帮助的。 2、食用建议： 每天500-800毫升。热饮为佳。 柠檬 1、宜吃理由： 汞中毒容易导致肺部感染，柠檬具有抗菌消炎的作用，可以起到预防感染，预防肺部感染的作用，对患儿的恢复是有帮助的。 2、食用建议： 每天泡水喝350-500毫升为宜。 忌吃食物 1、肥肉： 忌吃理由：肥

三九天怎么做艾灸最有效 一九到三九之间正是冬季进补的最佳时机。除了食补以外，中医灸法也是此季甚为盛行的进补方式，灸法理疗能够起到温阳补气的作用，对一些顽固疾病也有一定的预防治疗功效。 艾灸手法： 艾灸是用点燃的艾条放入艾灸灸熏特定的穴位，并且配合外用的中药，通过经络腧穴的作用，达到防病治病的目的。 艾灸可以补气养血，是最容易掌握并可以居家自疗的灸法。 常用穴位有： 关元穴、中脘穴和足三里穴，每天用艾条灸10到15分钟，可以发挥温补脾肾，促进脾胃运化的功效。 三九天艾灸是什么 我国民间将冬至后的第19天至27天称为“三九”，即在数九寒天中天气最寒冷的时候。 这几天人体阳气最虚弱，气血流行减慢，天灸采用人体经络循行规律、穴位功效、和四时节气规律相符合，根据人体体质情况

生姜 俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。 吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮”，冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。 鸡肉 俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。 鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。 鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。 洋葱 “冬天吃洋葱，身上暖烘烘”，洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，天冷的时候吃不仅可以预防心血管疾病，还能杀菌、预防感冒、补钙健骨等。

银耳花旗参猪肚汤 原料：猪肚250克，银耳100克，花旗参25克，乌梅3粒，盐，清水。 做法： 1、银耳以冷水泡发后，去蒂，去泥沙，洗净;花旗参切片，洗净备用。猪肚刷洗干净，关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过，捞出冷却后，切片备用。 2、锅内加清水，将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入，大火烧开，小火炖2小时，加适量盐调味即可食用。 功效：银耳被誉为“菌中之冠”，历来被看作“延年益寿之品”;西洋参益气降火、健脾开胃，因此很适合工作太忙以至于睡眠不足的人食用。再加上猪肚的功效，所以，此汤具有补气养阴、清火生津的作用。 芡实淮山蚝豉老鸭汤 原料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。 做法： 1、药材洗净;蚝豉清水浸软，洗净;光老鸭洗净，去肠脏、

最佳蜜种 洋槐、荆条和椴树蜜。这三种质量上乘，是中国最普遍的蜜种，又多从深山处采得，污染少，质量高，宜于宝宝。而且，治便秘，洋槐蜜和荆条蜜最好。 花蜜 和糖蜜相对而言的。许多蜂场生产的蜂蜜其实是糖蜜，其实根本就不是蜂蜜，不宜于儿童。 天然成熟蜜 这是最优质的蜂蜜。是真蜜中的最高质量，和街上专卖店里的浓缩蜜不同。 孩子不能喝哪种蜂蜜 1、枣花蜜： 很多妈妈是为了治孩子的便秘才买蜂蜜，但如果你买了枣花蜜就大错特错了。枣花蜜不仅不治便秘，反而会加重便秘。所有蜂蜜中，唯有枣花蜜特殊，性温，易上火，易导致便秘。除枣花蜜外，其他蜜都治便秘。但是，如果你家宝宝贫血，且不便秘，当然就用枣花蜜最好。 2、假蜜：

补充优质蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 增加饱腹感 鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。 控制肥胖 早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。 提高记忆力 鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、

葡萄皮 抗癌作用 葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。 苹果皮 抗氧化 苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。 建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多，建议吃

广式月饼 种类代表：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。 流行地域：原产广州，现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产。 历史起源：广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。 宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。 代表品牌：莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元、金口月饼、趣香饼家等。 潮式月饼 潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分哦，是圆形的，并且有

郭杜林饼 “郭杜林”晋式饼制作工艺再现了山西省特有的古朴生活生产方式，是山西地方民族个性与民族审美的体现，是千百年来山西乃至整个华夏文明的历史积淀而成的“活”的文化。这种文化无疑是民族文化传统中最精华的部分，同时也是最脆弱的部分，因而国家的重视和保护就显得尤为重要，它奠定了“郭杜林”饼的“国饼”地位。送礼就送“郭杜林”已成为当下山西人礼遇宾朋的重要选择。 制作工艺：采用小麦粉、胡麻油、开水、饴糖、糖调制而成的皮料，包制馅料，皮：馅=5:5，包制成圆形，磕模，刷浆而成。 外观：表面呈棕红色有光泽。 口味描述：松酥，利口。 提江月饼 晋式提江月饼制作工艺独特，一般要经过配料、熬浆、调粉、制皮、制馅、包制、磕模、烤制、冷却、装箱等多道工序。每道工序操作严格，营养成份和理化指标也相当讲究。成品

准备配料 精面粉35千克，熟面粉12千克，酵面5000克，白糖19千克，葵花油15千克，芝麻油6000克，饴糖3000克，青梅1500克，核桃仁、花生仁、蜂蜜各2000克，槟果4000克，红丝500千克，食碱400克。 制作饼皮 将酵面、葵花油、饴糖1000克、白糖5000克一边搅拌一边加入精面粉和食碱及适量的温水，和成皮面团。 制作饼馅 熟面粉、白糖、芝麻油、饴糖、红丝、蜂蜜倒入大盆内，将核桃仁、花生仁、青梅用刀剁碎，新鲜槟果去皮、去核、捏碎，一起放入大盆内，拌匀成馅。 包好月饼 皮面团按60克一个摘成剂子，揉圆按扁，包入65克馅料，面朝下压入模具内，磕出后在月饼坯面上刷一层糖粞，然后入炉烤制，待烤至棕红色时出炉，在月饼面上再刷一层蜂蜜，

稻香村 北京稻香村前身名为稻香村南货店，创始于清光绪廿一年（1895年），位于北京前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色。北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家，深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候，便经常前往购物，并记载在《鲁迅日记》中达10余次。 美心 美心西饼是为香港最大的多元化餐饮集团——美心集团的旗下品牌，主营面包、西饼和中式礼饼，而美心月饼更有着“香港月饼品牌之冠”的美誉。 御食园 北京御食园食品股份有限公司，是专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业。公司总部位于北京市怀柔区雁栖经济开发区C区。御食园在曹振兴董事长的带领下，秉承“弘扬京味食品”的企业理念，以对特色食品独特的理解和创新务实的实干精神，短短几年间成为北京特产食

稻香村 北京稻香村前身名为稻香村南货店，创始于清光绪廿一年（1895年），位于北京前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色。北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家，深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候，便经常前往购物，并记载在《鲁迅日记》中达10余次。 美心 美心西饼是为香港最大的多元化餐饮集团——美心集团的旗下品牌，主营面包、西饼和中式礼饼，而美心月饼更有着“香港月饼品牌之冠”的美誉。 御食园 北京御食园食品股份有限公司，是专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业。公司总部位于北京市怀柔区雁栖经济开发区C区。御食园在曹振兴董事长的带领下，秉承“弘扬京味食品”的企业理念，以对特色食品独特的理解和创新务实的实干精神，短短几年间成为北京特产食

配方 主料：低筋粉800克、高筋粉200克。 辅料：细糖90克、纯香猪油150克、蛋黄100克、水240克、纯香猪油280克。 做法 1、油皮：所有材料混匀，搅拌至面筋扩展，待用； 2、油酥：所有材料充分拌透，待用； 3、用大包酥法将包入油酥的面团擀至均匀厚薄（约3mm），卷起成圆柱形，松弛； 4、将松弛好的面皮切分，切面朝上擀薄，包入各式馅料，成型； 5、入炉烘烤。 食用方法 最佳搭配：清茶。 原因分析：吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。 贴心建议：一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。 食用禁忌

风味特点 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 所属菜系 粤菜即广东菜，是中国传统八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。 历史由来 潮式月饼又称潮式朥饼，朥字，潮汕方言指猪油。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。朥饼终年应市，以中秋节上市为最合时。 食用方法 吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。 月饼分类 按照口味分类，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。另常见的最少、做工最简的饼种老婆饼、老公饼。 按照做

嘉华食品JOYBAKFRY 品牌发源：云南省昆明市 创立时间：1988年 品牌介绍：嘉华食品成立于1988年8月8日，是集面点研发、生产、销售、服务为一体的综合型专业烘焙企业，秉承“分分钟出炉，秒秒钟新鲜”的经营理念，经过28年的精耕细作和不断创新，产品已涵盖“蛋糕、面包、鲜花饼、中式点心、月饼、香粽、汤圆”，每一类产品都力争做到行业前茅，给消费者一个品类丰富的烘焙购物店”。嘉华坚持以健康美味的产品和优质服务，努力给消费者带来高品质的感受。 潘祥记 品牌发源：云南省昆明市 创立时间：1941年 品牌介绍：云南“潘祥记”于1941年在云南宣威创立，距今已有76年的历史。潘祥记主要从事传统滇式糕点的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，所生产的滇式火腿月饼，以

滇式月饼皮的做法 材料：面粉1/4杯（CUP），水2大匙，糖粉2大匙，蜂蜜2大匙。 做法： 1、先取1/4杯（CUP）面粉和2大匙的水放到盆中用筷子搅拌匀。 2、在面糊中加入酥油/雪白奶油（SHORTENING），糖粉和蜂蜜用手提搅拌器（MIXER）搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒，象打发的奶油一样。 3、加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软即可。 滇式月饼馅的做法 材料：400克净瘦的火腿，4大匙面粉，4大匙白糖，3-4大匙蜂蜜。 做法： 1、将火腿切成绿豆大的小丁。 2、将面粉在小锅中炒熟。 3、在火腿丁中加入炒过的面粉、白糖和蜂蜜拌和一起即可。 滇式月饼的做法