材料:芹菜150克,粳米100克。
做法:
将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。
功效:
春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
材料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。
1、将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时;
2、将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
材料:黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。
1、黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。
2、锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥。
3、再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。
黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
材料:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。
1、薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。
2、把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火。
3、再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。
红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
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