大白菜含有的膳食纤维和维生素是相当丰富的，在平时多吃大白菜能够起到美白养颜以及护养的功效，而且能够促进肠胃的消化，能够清除肠胃里的多余的脂肪，所以可以起到减肥的作用。用大白菜生吃或者凉拌吃，都能够很好的减肥。
茄子含有的硒元素量是相当高的，有一定的抗氧化作用，能够维持人体的正常功能，可以起到提高免疫力的作用，能够延缓衰老和防癌抗癌。可以用鲜嫩的茄子，削皮之后再切成丝，再加少量的香油和盐进行凉拌来吃，能够快速减肥。
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