石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。
据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。
石榴中除了含有维生素和矿物质之外,还具有石榴多酚和花青素等抗氧化成分,对于肌肤的美容养颜有重要的功效,同时,石榴中含有维生素C,是增加皮肤的弹性的重要物质,预防肌肤出现粉刺,细纹,毛孔粗大等问题。
石榴的抗菌消炎作用明显,能够收敛抑菌,治疗腹泻,痢疾有较好的收敛功效,能够预防便秘,便血,痔疮脱垂等。另外,石榴花瓣可以入药,晒干之后研磨成粉末状,有止血的功效,对于术后失血的治疗,作用显著。
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