材料: 核桃2两,红枣10粒,米半斤。
做法:在锅里加适量水少开,放入核桃,红枣和米,煮成粥。早中晚都可当主食吃。
材料:核桃仁150 克,羊肉300 克,鸡蛋100 克,面粉15 克,细盐、料酒、味精、姜汁各少许,食油75 克。
做法:将羊肉切成0.3 厘米厚的片,放入碗内,加细盐、料酒、味精、姜汁调匀,腌片刻。核桃仁用开水冲一下,把水滗出,再用开水冲一次,稍焖一会,再把水滗出,变软后用竹签剥净皮,剁成未放入盘内。鸡蛋打散放入碗内搅匀。羊肉全部蘸上一层薄面粉,再蘸匀蛋汁,放入盛有核桃仁末的盘内,两面蘸。
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