母乳与牛乳的营养成分对比表

成分

人乳

人初乳

牛乳

能量

290kJ(70kcal)

290k(70kcal)

比重

1.028-1.033

1.028-1.033

pH值

8.97

6.57

蛋白质（g/100g）

0.9

2.7

3.3

酪蛋白

0.4

1.2

2.7

乳白蛋白

0.4

0.4

乳球蛋白

0.2

1.5

0.2

水（g/100g）

88

87

88

脂肪（g/100g）

3.8

2.9

3.8

不饱和脂肪（％）

8.0

7.0

2.0

乳糖（g/100g）

7.0

5.3

4.8

矿物质（mg/100g）

200.0

500.0

800.0

钙

34

301

17

磷

15

15

92

钠

15

135

58

钾

55

275

138

镁

4

4

12

铜

0.04

0.03

0.03

铁

0.05

0.01

0.05

锌

0.4

0.6

0.4

碘

0.003

0.012

0.005

维生素（1000ml）

A（IU）

1898

1025

B1（微克）

160

440

B2（微克）

360

1750

烟酸（微克）

1470

940

B6（微克）

100

640

叶酸（微克）

52

55

B12（微克）

0.3

4

C（mg）

43

11

D（IU）

22