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滑嫩爽口的鸡蛋羹

2012年03月17日 12:28阅读次数：213

前几天看人家介绍一种新的蒸蛋法，趁机试验下，非常成功，和大家分享一下。

　　制作材料：

　　土鸡蛋2个、芝麻油1勺、六月香有机酱油1勺、凉开水半杯

鸡蛋羹

　　1、鸡蛋敲破后倒入盘中

　　2、用筷子搅拌均匀

　　3、往搅拌均匀的鸡蛋液中倒入准备好的凉开水(水和鸡蛋的比例是1：1.5)

　　4、继续搅拌，使鸡蛋液和水充分混合均匀，在搅拌的过程中，会出现气泡，建议用筷子把气泡清理出盘

　　5、蒸锅中烧水，等水开后，改中火，将准备好的鸡蛋液蒙上一层保鲜膜后上锅蒸，约5分钟左右关火即可出锅

　　6、给孩子吃之前，淋上1勺香油、1勺有机酱油调味即可

鸡蛋羹

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