宝宝蔬菜食谱：蛋炒菜花
2013年05月23日 09:19阅读次数：284
宝宝的健康成长离不开蔬菜的营养，因此，聪明妈妈总会想办法让宝宝多吃一些蔬菜，在此，亲亲宝贝小编就告诉妈妈制作一款美味的蔬菜食谱，名叫蛋炒菜花，这道菜不仅营养丰富而且还美味哦。
宝宝的健康成长离不开蔬菜的营养，因此，聪明妈妈总会想办法让宝宝多吃一些蔬菜，在此，亲亲宝贝小编就告诉妈妈制作一款美味的蔬菜食谱，名叫蛋炒菜花，这道菜不仅营养丰富而且还美味哦。
原料：
菜花200克，鸡蛋150克，胡萝卜75克，姜、葱各10克。
调料：
做法：
1. 将胡萝卜洗净，切片;将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散。
2. 锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。
3. 锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐、味精，炒匀至熟。
营养小提示：
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，可与牛奶中的钙含量相媲美，且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。
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