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宝宝补铁食谱：溜猪肝片

2013年05月24日 09:22阅读次数：268

众所周知，猪肝是补铁佳品，而铁又是宝宝不可或缺的微量元素，因此，在宝宝的成长期，妈妈要注意适当的给宝宝吃一些猪肝，如果妈妈不知道如何制作猪肝，那以下这道溜猪肝片就是不错的选择，妈妈们不防学一学。

　　原料：

　　猪肝300克，洋葱50克，胡萝卜40克，葱末、姜末5克。

　　调料：

　　料酒1克，酱油2克，干淀粉5克，盐2克，糖2克，鸡精1克。

　　做法：

　　1. 猪肝切薄片加干淀粉拌匀;胡萝卜切片;洋葱切块待用。

　　2. 酱油加入料酒、盐、糖、鸡精做成调味汁待用。

　　3. 将炒锅加入植物油烧热，下肝片翻炒变色后，加入胡萝卜和洋葱块继续翻炒片刻后，加入调味汁翻炒片刻(给宝宝吃的肝片一定要炒熟炒透)，再用少许水淀粉勾芡出锅。

　　营养小提示：

　　猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，特别是维生素A含量高。洋葱营养丰富，能增进食欲，促进消化。

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