近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发布的对北京市某小学的调查数据显示，六成小学生早餐中没有蔬菜。 　　专家呼吁，在小胖墩日益增多的现在，家长应按照多种颜色搭配的原则，每天保证孩子吃到五份蔬菜和水果(三份蔬菜、两份水果)，让孩子从小养成良好的膳食习惯。 　　仅四成孩子早餐吃蔬菜 　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，目前儿童在蔬菜水果摄取方面存在的两大问题是“摄取量不足”和“种类单一”，这可能会造成超重、肥胖或者营养不良等。 　　虽然经济不断在发展，但1992到2002十年间，我国6—11岁儿童每天人均蔬菜消费量反而大幅下降;城市儿童水果摄入量也有大幅下降。最新的调查数据显示，即便是在北京的小学中，仍有46.4%的小学生不能天天吃水果;还有17.4%每天只吃半个苹果大小的水果，甚至一小口。

　　宝宝刚过1岁胃口大增，如何烹饪一岁宝宝食谱，宝宝才爱吃?亲亲宝贝网编辑收集1岁宝宝食谱大全，囊括了专属1岁婴儿宝宝最钟爱的一些辅食做法和食材成分，既营养又健康。 　　一岁宝宝食谱之辅食1：五彩冬瓜盅 　　材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油 　　做法： 　　1)将冬瓜切成1cm的方丁，干贝用开水泡软、切碎末，火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末; 　　2)把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，最后撒上葱末即可。 五彩冬瓜盅 　　一岁宝宝食谱之辅食2：香煎土豆片 　　材料：土豆、原味沙拉、植物油 　　做法： 　　1)将土豆洗净、去皮，切成8mm左右厚的片; 　　2)把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。 　　一岁宝宝食谱之辅食3：虾仁豆腐豌豆泥粥 　　材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物

　　一、伤食型腹泻食疗方 　　症状：宝宝有腹胀、腹痛，腹泻前哭闹不安的表现，大便酸臭且有不消化奶块，食欲减退伴有口臭。此型多见于腹泻伴有消化不良的宝宝。 　　食疗方： 　　苹果汤：取苹果一只洗净，连皮切碎，加250毫升水，加食盐少许，煎汤代茶饮。 　　若宝宝超过1岁，可以吃苹果泥。 　　焦山楂麦芽饮：取山楂30克，炒麦芽30克，红糖15克。先用小火将山楂及麦芽炒至略焦，离火，加少许酒搅拌，再置火炉上炒至干，然后加200毫升水，煎煮15分钟，去渣后加入红糖再熬至沸，待温后分几次服用。 　　二、风寒型腹泻食疗方 　　症状：宝宝大便稀薄多泡沫，色淡，臭味少，有腹鸣腹痛，或伴有发热。此型多见于腹泻的早期。 　　食疗方： 　　姜茶饮：取生姜10克，茶叶3克，加水煮沸后加少许红糖，代茶饮。 　　糯米苍白术粥：取糯米30克，白术12克，苍术6克。先将糯米略炒一下;白术及苍术放水

　　一周岁宝宝食谱之辅食1：胡萝卜肉菜卷 　　材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油 　　做法： 　　1)将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵; 　　2)将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅; 　　3)把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片; 　　4)将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。 　　一岁宝宝食谱之辅食2：虾仁豆腐豌豆泥粥 　　材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油 　　做法： 　　1)将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用; 　　2)将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。 　　一岁宝宝食谱之辅食3：五彩冬瓜盅 　　材料：冬瓜、火腿、干贝

　　关于南瓜，印象最深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trickortreat)!”现在，这股风潮渐地也在国内发酵。的确，秋天是个吃南瓜的好季节。 　　理由一：应景 　　源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trickortreat)!” 　　理由二：改善秋燥症状 　　秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的

　　天气渐渐炎热起来，家里本来就不喜欢吃饭的小朋友食欲愈加不振。每天一到饭点，或四处“逃窜”、或和大人玩起了“躲猫猫”。宝宝厌食偏食，夏季更甚，这可如何是好?今天，让小编和您一起分享几位经验丰富的妈妈的育儿经，看看她们的妙招是如何解决宝宝厌食偏食的。 　　厌食偏食其实就是我们常说的食欲不振，不爱吃饭。一般2-6岁的宝宝容易厌食偏食。这与饮食习惯、生活习惯、家庭教育、营养素的缺乏等有极大的关系。纠正宝宝厌食偏食的坏习惯，切记不能过于盲目、过于严厉，但也不能放任不管，否则会严重影响宝宝的身体发育和智力发育，不利于宝宝的成长 　　轩轩妈：解决宝宝厌食偏食，大人以身作则很重要 　　关键词：榜样，以身作则 　　可能很多为人父母的年轻人都不知道，自己的一言一行对于宝宝的影响有多大。想想看，当你在家做出任何行为说出任何话的时候，你的宝宝就在一旁默

　　现代的孩子一般都有比较好的饮食营养，但是有关专家表明不少孩子的大脑都受到了食物的损害，那么影响大脑的发育的有哪些呢?专家提示，以下10种食物应该让宝宝少吃。 　　松花蛋：含有一定量的铅，常食会引起宝宝铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。 　　葵花子：中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。 这10种垃圾食品会让宝宝变笨 　　臭豆腐：在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对宝宝的身体有害。 　　爆米花：中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。 　　油条：中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对宝宝的大脑及神经细胞产生毒害。 　　橙汁：

　　在炎夏酷暑季节，婴幼儿常会患一种长期发热的疾病，称为夏季热，又叫暑热症，多见于6个月到3岁的婴幼儿。由于婴幼儿神经系统发育不完善，体温调节功能差，加之发汗机能不健全，以致排汗不畅，散热慢，难以适应夏季的酷热环境，造成发热持久不退。这里推荐几款食疗调养粥： 　　益气清暑粥 　　取西洋参1克，北沙参10克，石斛10克，知母5克，粳米30克。先将北沙参、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去渣留汁备用。再将西洋参研成粉末，与粳米加入药汁中煮成粥，加白糖调味，早晚服用。西洋参益气养阴;北沙参、石斛、知母养阴清热止渴。适用于发热持续不退、口渴、无汗或少汗的患儿。 　　蚕茧山药粥 　　用蚕茧10只，红枣10个，山药30克，糯米30克，白糖适量。先将蚕茧煎汤500毫升，滤液去渣，再将红枣去核，山药、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。蚕茧止渴解毒;山药、红枣健脾和胃。适用于低热、神疲乏力、胃纳减

　　相信很多妈妈都跟我一样，曾经遇到这样的困扰：就是宝宝死活不吃鸡蛋! 　　我在宝宝八个月大左右，开始给她吃鸡蛋，是很简单的煮蛋。可惜宝宝不领情，说不吃就是不吃，管你是不是土鸡蛋，管你营养不营养。你要是把鸡蛋混在米饭里，她都会吐出来，实在精得很。 　　宝宝不吃鸡蛋，可头疼死我了!为了让宝宝喜欢吃鸡蛋，我想了不少方法，有几个法子还是卓有成效的，起码宝宝现在不抗拒吃鸡蛋了。 宝宝不吃鸡蛋怎么办? 　　方法一：煎鸡蛋。有妈妈说，煎鸡蛋怎么不会?你要煎荷包蛋，平底锅下点油，土鸡蛋打进去，不要翻动，慢慢让它凝结，变金黄色了，赶紧翻面，也是等稍微凝结了，用锅铲轻轻的一压，目的是让蛋黄稍微散开，也更容易熟。两面金黄，托盘盛起来，真的很像一朵太阳花。宝宝就很喜欢了!这个还是我误打误撞给宝宝爸爸做早餐的时候，发现一岁多的宝宝很喜欢这样的太阳花，还会抢过来吃，太惊喜了! 　　方法二：鸡蛋果冻，就

  　　鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。因此很多家长会选择蛋黄给宝宝做辅食，但是由于蛋黄中的某些物质不容易消化，还是建议不要将蛋黄作为宝宝的第一辅食，对于容易过敏的宝宝也不建议食用蛋黄。 蛋黄辅食三种做法 　　下面介绍几种最简单的制作蛋黄辅食的方法。 　　蛋黄泥： 　　适合初次添加辅食的宝宝 　　制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。 　　蛋黄羹： 　　如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥，可选择蛋黄羹 　　制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。 　　蛋黄粥 　　当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。 　　制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮

　　爸妈们都乐于为宝宝们购买或自制各种各样营养美味的辅食，以期望宝宝们健康长大，但宝宝稚嫩的消化系统，对于食物是非常挑剔的，有好多食物，都是暂时不能出现在他们的小餐桌上。 　　主食类 　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。 　　荤食类 　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。 　　蛋清 　　鸡蛋清中的蛋白分子较

　　宝宝的肠胃功能比较弱，很容易出现消化不良的现象，对于宝宝消化不良，妈妈们首先可以采用饮食的方法来调理，比如本文中的这款玉米粥就是不错的选择。 　　小儿消化不良食疗:玉米粥 　　食谱原料： 　　玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。 　　制作方法： 　　1.鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后， 　　2.玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 宝宝消化不良食疗：玉米粥 　　3.将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了! 　　4.喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。 　　适合人群：1-2岁儿童，大众 　　健康提示： 　　每100克玉米含

　　土豆的营养很丰富，而且大部分的宝宝都爱吃土豆，因此，妈妈们可以在日常饮食中多给宝宝做土豆营养餐，比如本文中的三款土豆营养餐，就是不错的选择。 　　一、土豆烧牛肉 　　材料： 　　牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。 　　做法： 　　1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。 　　2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。 　　3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。 适合宝宝的三道土豆营养餐 　　4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。 　　5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。 　　6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，

　　火龙果营养丰富而且很美味，对于没有食欲的宝宝，妈妈们不防给宝宝做一道火龙果美食，一定会让宝宝大开肠胃，请参考以下几款适合宝宝的火龙果开胃餐的制作方法。 　　脆炸火龙果 　　用料：火龙果1个、 面粉50克、 淀粉80克、泡打粉3克、食用油500克、 精盐2小匙 　　制作步骤 　　1、火龙果去壳取肉，切厚片 　　2、用清水将面粉、淀粉、精盐、泡打粉调匀成浆，把火龙果放入挂糊 适合宝宝的火龙果开胃餐 　　3、锅内倒入油，烧热，放入火龙果片，炸至表皮变脆时捞起摆入盘内即可。 　　三鲜火龙果 　　用料：火龙果1/2个、鲜贝2个、西葫芦50克、彩椒50克、盐1克 　　制作步骤 　　1、火龙果洗净，将果肉挖出，皮留下来做盛具;西葫芦洗净，去皮，切成小丁;彩椒洗净后切丁。 　　2、锅置火上，倒入适量油。油热后，放鲜贝炒至稍变色。 　　3、加入西葫芦、彩椒炒熟。放入火龙果快

　　许多宝宝都比较会容易出现便秘的现象，对于宝宝便秘，最好是先用饮食缓解比较好，南瓜有很好的通便作用，而且口味香甜，很容易为宝宝接受，下面一起来看看这款南瓜香肉饭是如何制作的吧。 　　材料： 　　1、米2杯、南瓜300g (连皮)、猪肉150g、干香菇2朵、 　　2、蒜头2瓣、虾米1小匙、高汤或是清水2杯 (喜欢米饭湿软的口感，可以增加为3杯的量) 　　3、芹菜适量、盐.适量、白胡椒粉适量 　　做法： 　　1.南瓜用刷子把表皮刷洗干净，再切成1.5公分小方块，香菇泡发切小丁，猪肉切丝，蒜头切片，虾米洗净，芹菜洗境净切珠 　　2.热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、 如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香。 　　3.接着倒入洗净沥干水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明。 缓解宝宝便秘食谱：南瓜香肉饭

　　对于大一点的宝宝，对孩子记忆力的增强很关键，因此，在这里，亲亲宝贝小编就推荐几款增加孩子记忆力的益智补脑汤，以供妈妈们的参考。 　　增加记忆力的益智补脑汤 　　原料：鹌鹑两只、桂圆肉5个、枸杞子少许、大葱一根、姜片少许 　　制作方法： 　　1、鹌鹑切块焯水，备用。 　　2、锅里放油，加热，然后把葱、姜一起放在锅里爆出香味再加入适量水(大概5碗的水量)。 　　3、将焯好的鹌鹑肉、枸杞子和桂圆放入锅里，烧开后用文火再煮一个小时，最后加一点盐即可。 增加孩子记忆力的益智补脑汤 　　桂圆可养心安神、开胃益脾、补虚养血、壮阳益气，是“果中神品”，老幼妇弱皆宜。但外感初起的表症，体内热盛痰粘黄稠或胃脘胀满者，不宜选用。枸杞子甘、平，滋补肝肾、益精明目，亦有抗衰老，刺激生长，兴奋造血功能及降血脂等功用。鹌鹑肉补五脏，益中气，利水肿。 　　增加记忆力的益智

　　在宝宝的成长发育过程中，钙的作用不可忽视，因此，妈妈们一定要注意给宝宝吃一些补钙的食物，以下几款适合宝宝补钙的食谱就是最好的选择。 　　鱼菜米糊 　　原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 　　制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 　　补钙奥秘： 　　鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 适合宝宝补钙的食谱精选 　　蛋花豆腐羹 　　原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 　　制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 　　补钙奥秘： 　　鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还

　　铁对宝宝的生长发育有着重大的影响，因此，在宝宝的日常饮食生活中，妈妈们一定要注意科学的给宝宝补铁，在这里，亲亲宝贝小编就推荐一款宝宝补铁食谱，以供参考。 　　山药菠菜汤 　　◆材料◆山药20克、菠菜300克。 　　◆调料◆盐、味精、香油各适量。 　　做法 　　[1]山药去皮，洗净，切片;菠菜洗净，切段。 宝宝补铁食谱：山药菠菜汤 　　[2]汤锅置大火上，加入适量清水烧沸，放入山药煮20分钟，再放菠菜段煮熟，加入盐、味精调味，滴入香油即可。

　　对于周岁宝宝，已经可以吃各种各样的食物了，妈妈们要注意多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品，让宝宝聪明又健康，比如以下一些益智粥就是不错的选择。 　　核桃仁粥 　　原料：山核桃仁20克(3-5个)，粳米或糯米30克。 　　制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。 　　营养小秘密： 　　核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。 　　龙眼莲子粥 　　原料：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5-10个、糯米30克、适量白糖。 　　制作： 　　先将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。 周岁宝宝食谱：各类益智粥 　　洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。 　　粥快熟时，把龙眼肉、莲子

　　亲亲宝贝小编提醒家长们，1-2岁的宝宝对于每天的食物营养要求比较高，所以家长们在日常饮食中一定要注意合理安排宝宝的饮食，在这里，小编就整理出一套1-2岁宝宝一日食谱安排表，以供妈妈们的参考。 　　1-2岁宝宝一日食谱安排 　　一日食谱举例1： 　　8：00 母乳或幼儿配方奶200毫升，肉松粥1小碗 　　10：00 饼干3-4片，酸奶50克 　　12：00 软饭1小碗，碎肝炒青椒1小盘，蔬菜汤半碗 　　15：00 香蕉1根，蛋糕1块 　　18：00 虾皮碎菜包2个，白米粥1小碗 1-2岁宝宝一日食谱安排 　　21：00 母乳或幼儿配方奶250毫升 　　活力营养食谱：虾皮碎菜包 　　虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉等。用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋，小白菜洗净略烫一下，切碎，与鸡蛋调成馅料，自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸