学会食物替换 宝宝偏食不愁
2014年05月06日 11:05阅读次数：353
如果孩子一段时间不吃某种事物，是不是会造成体内营养素的缺失?那孩子的成长是不是会受到影响?那么，遇到这种情况，该怎么办 呢?教大家一招，就是――学会食物替换!
4.孩子不爱吃坚果，可以用肉类和鱼类替代
坚果通常被认为锌的好来源，不过从平均水平来看，肉类和鱼类中锌的含量要比坚果更高，而且植物中的植酸会使素食中锌的吸收率较低。另外，多数孩子不会所有的坚果都不吃，其中肯定会有一两种他(她)喜欢的，如果孩子不喜欢吃核桃，你可以给他试试花生、杏仁、榛子。除此之外，大豆的锌含量也很高。
5.孩子不爱吃茄子，可以用浅色蔬菜替代
浅色蔬菜的中心颜色有的是浅绿色，比如大白菜 、圆白菜、生菜、黄瓜等;也有的整体是浅色的，比如马铃薯、洋葱、白菜花、茄子、丝瓜等。这些蔬菜富含维生素C、粗纤维，但是胡萝卜素和矿物质含量较低。它们都是可以相互替代的。
6.孩子不爱吃牛肉，可以用其它肉类和豆制品替代
肉类是重要的蛋白质 来源，很多人觉得牛肉中的蛋白质要优于其它肉类，其实这是误解。如果孩子不喜欢吃牛肉，那吃鸡肉、兔肉、羊肉、猪肉等也可以。另外，用以大豆蛋白为主体的豆制品替代红肉是不错的选择，因为豆制品中含有丰富而优质的植物蛋白 ，而且豆制品中不含饱和脂肪。
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