韭菜银芽鳝丝 原料：黄鳝两根，豆芽150克，韭菜100克，生抽、料酒、油、盐、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒适量。 做法： 1. 把已经处理好的黄鳝洗净、切段，韭菜清洗后切段; 2. 锅内倒油，用热油爆香蒜末、姜末和干辣椒，放入黄鳝段翻炒几下，加适量料酒、酱油去腥和调;再倒入豆芽、韭菜继续翻炒，待熟后加盐装盘。 大蒜头烧黄鳝段 原料：黄鳝 大蒜 姜丝 白糖 料酒 酱油 鸡精 做法： 1. 先把黄鳝洗干净，清理好内脏，用开水烫一下，这样切成段比较容易。 2. 把大蒜头事先要蒸熟的啊，要不然是很难烧熟的。 3. 把老姜切成姜丝。 3. 开始热锅，放入色拉油。 4. 放入姜丝煸炒出香味。 5. 放入黄鳝段。 6. 放少

苦瓜皮蛋鲫鱼汤 材料：苦瓜2支，皮蛋1支，鲫鱼1斤。 做法：将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。 功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。 苦瓜凉拌竹笋 材料：苦瓜80～100g，竹笋80～100g，干荷叶5g。 做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20～30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。 功效：消脂、消凉退火、解暑气。 荷叶冬瓜煲老鸭汤

行气活血 如果平时经常久坐或者长时间卧床，非常容易引起气血凝滞，从而引发身体酸痛不适，适当进行艾灸可以起到活血行气的作用，从而起到缓解酸痛症状的效果。而皮肤表面的毛孔在三伏天内都是打开的，如果在此时进行艾灸能更好的促进身体气血运行，起到显著的温通经脉的作用。 促进消化 很多人在三伏天因为天气炎热而导致肠胃功能变差，从而出现苦夏这种情况，时间长了还会引起身形消瘦以及抵抗力降低，适当对身上的穴位进行艾灸，可以增强身体消化系统功能，从而起到增加食欲和提高消化功能的效果。 温阳补肾 人体内的阳气在三伏天内是最旺盛的，如在阳气大盛时进行艾灸可以更好的增强体质，尤其体质虚弱或者肾气不足、阳气不足的患者适当进行艾灸能显著改善不适症状，明显提高身体素质。 延年益寿 如在三伏天

花椒泡脚10分钟最解乏 水温一般在40—50摄氏度，以双脚皮肤发红、面部有微汗为宜。每天如能早晚用2%浓度的盐水加热后泡脚对健康较为有利，或者在泡脚的热水里加少量花椒或者芥末，有利于增进足部血液循环。 花椒泡脚可祛寒 泡脚时可在水里加些祛寒的药物，如花椒。花椒性辛温，能除五脏六腑之寒，且能通血脉，调关节。先抓一把花椒加入适量水中煎，待药效充分融入水中时倒入盆中，先熏双脚，等水温降到能下脚时用来泡脚。在这个过程中可以不断加入热的花椒水，水以盖过脚踝为好，泡上半小时，以全身微微冒汗为宜。 花椒泡脚能预防流感 北京四大名医之一施今墨生前就坚持每晚用花椒水浴足，然后用左右手交替按摩涌泉穴100次的方法进行保健。用花椒水泡脚，结合按摩手法，可以使全身经络疏通、血脉流畅，能调节人体

泡脚不要泡太久 泡脚时间过长的话，会引发出汗、心慌等症状。最好控制在15--20分钟。时间过长，双脚的局部血液循环长时间过快，体内血液也会更多地流向下肢，会造成心血管超负荷。 选对泡脚容器 既然是泡脚，就要体现出一个"泡"字来。"泡"在这里体现是，水要多，热量要够，时间要长。不能随便拿一个盆放点水就行。那样是起不到养生作用的，最多也就是洗脚，而不是泡脚。 选择加热设备 市场上卖的这种泡脚桶，没有加温设备，这样，我们在泡脚的时候，有时感觉水凉了，不得不往里加热水，所以泡脚前我们可以多准备些热水瓶，灌满热水备用。 太饱太饿时都不宜泡脚 夏天要避免在过饱过饥或进食状态下泡脚，因为沐足会加快全身血液循环，容易出现头晕不适的情况。饭后半小时内

深绿色和橙黄色蔬菜富含维生素A 西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等属于绿色蔬菜。绿色和橙黄色蔬菜富含维生素A，有助于提高抵抗力。白萝卜、葱、姜、蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。 另外，胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗净切片，用盐腌几小时后，用醋凉拌，只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。 深色水果补足多种维生素 深色水果富含维生素C或花青素，如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、草莓、红枣等，对激发免疫系统的活力、提高免疫力很有效。 补锌可选谷物杂粮海产品 谷物中富含对免疫系统至关重要的锌，平时主食可以选择全谷类荞麦面条，或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭;其它含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。

钙片与菠菜 菠菜虽好，但是吃钙片的时候尽量不要吃菠菜哦。因为菠菜中含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体对钙的吸收。 大家切记在服用钙片前后2个小时内不要吃菠菜，同时补钙的最佳时机是在晚上入睡前。 止泻药与牛奶 喝过止泻药后再喝牛奶，不仅会降低止泻药的药效，有时候牛奶中的乳糖还会加重腹泻，乳糖不耐受者一定要对牛奶 Say No! 降压药与西柚 西柚中含有一种柚皮素会影响肝脏中某种酶的功能，影响某些降压药的药效。当然啦，降压药种类繁多，具体禁忌要一定谨听医嘱。 黄连素与茶 很多男性朋友们为图方便常常用茶水送服药物，其实这种做法是不正确的。 茶水中的某些成分会影响药效，比如黄连素和茶水一起服用就易使药效降低。所以小仙

祛痰止咳 芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 降低胆固醇、甘油三酯 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 明目 芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 抗菌消炎 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 防癌抗癌 芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对

腹泻的人不要吃 火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。 女性少吃 女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。 来大姨妈的时候别吃 女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。 这些体质的人要少吃 气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。 孕妇吃要慎重 火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。 最好不要和牛奶一起吃 火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。 糖尿病人不能多吃 火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿

减肥 这个是因为火龙果里面含有非常多的膳食纤维，而这些膳食纤维可以帮助我们起到一种饱腹的效果，也可以包裹住我们所进食的那些食物，这样就可以减少我们人体对于脂肪的吸收能力。从而达到了减肥的强大效果。 排毒 因为火龙果含有大量的白蛋白，而这些白蛋白可以跟我们体内的重金属毒素结合，进而可以把这些毒素给带出我们的体外，形成了排毒的效果，也可以帮助我们保护住我们的胃壁，让我们的胃不受到伤害。 美白 众所皆知，维生素C是具有可以美容的效果，而火龙果里面也是含有不少的维生素C，所以说火龙果也能帮助我们起到美白的效果。 预防癌症 癌症是一种危害我们身体健康非常强大的疾病，所以我们需要通过日常饮食来预防，而火龙果也是可以用来预防癌症的水果之一。因为火龙果具有抗氧化性的花青素，而

治疗感冒 将拇指大的生姜，放入热水中浸泡。待水温合适(40度左右)给感冒病人泡脚，能够有效阻止感冒发展，还有预防感冒的作用。 治疗风湿 生姜具有特殊的驱寒祛风的功效，风湿患者每天晚上持续泡脚半小时，能够有效地减轻病症。用木桶泡脚，泡过小腿，能够缓解风湿关节炎。 改善睡眠 生姜泡脚时加入适量黑醋，能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而改善睡眠质量。 泡脚禁忌 1、太饿了不宜泡脚，会导致血糖过低，头晕不适。 2、饭后半小时不宜泡脚，影响消化吸收。 3、酒后不宜泡脚。 4、糖尿病人要多留意水温! 5、老人泡脚不要太久，会引发盗汗、心慌。

白醋泡脚助睡眠 每天泡脚时加些白醋，可以调节、疏理、松弛紧张的神经，调和经络气血，大大改善睡眠状况。 白醋泡脚消疲劳 白醋可以加速人体的血液循环，改善身体各部位的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，缓解疲劳，第二天又是阳光满满的一天。 滋润又美白 加白醋泡脚还可去除腿上和脚上的死皮和角质，有美白护肤的作用。 改善脚气 醋有杀菌的作用，经常泡脚，可以防止脚气，不容易烂脚、起皮。

清炒丝瓜 食材：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。 做法： 1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。 2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。 3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。 丝瓜炒肉 食材：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。 做法： 1、丝瓜洗净切块; 2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。 3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。 4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。 5、加一点清水，焖一分钟。 6、加入适量的盐，出锅。 丝瓜炒鸡蛋 食材：丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱

健脑美容 丝瓜中B 族维生素含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，丝瓜中含防止皮肤老化的B 族维生素，以及抗氧化的维生素C 等成分，能保护皮肤免受自由基的损伤，抗衰老。 消除斑块 丝瓜中含有的营养成分能使皮肤洁白、细腻，是不可多得的美容佳品，因此丝瓜汁有“美容水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助. 抗病毒、抗过敏 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用. 增强记忆 丝瓜叶中含有的人参皂苷，具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。

黄瓜 夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。 鲤鱼 夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。 木耳 木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 鸭肉

手脚心发热者 对于脚心手心都非常容易出汗的人来说，姜是不可以食用的，因为这样还吃姜的话会让身体更热，非常容易上火。 阴虚体质者 阴虚体质者容易“上火”，表现为性情急躁、心烦易怒、情绪起伏波动大，动不动就要来“火气”，此类人群则不宜多吃生姜。 便秘者 便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状，让你的排泄物更硬，更难以排出体内。 口臭者 中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

醋泡姜 做法： 1、生姜切片 2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。 3、醋倒满，没过生姜。 4、取一小块保鲜膜，折迭成一小块。 5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 腌姜片 食材：姜、糖、白醋、盐、水 做法： 1、生姜洗净后，用勺子轻轻去皮，切成极薄的姜片 2、在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐，搅拌让糖溶解，大火加热至沸腾 3、切好的姜片装入容器中，倒入锅中混合物完全覆盖姜片 4、将容器密封，常温腌制3~5天后就可以开吃啦 姜枣茶 做法：生姜去皮削成丝，加入红枣、红糖和水煮开即可

排汗降温 生姜中含有大量的姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大。随着汗液可带走体内的余热，所以夏吃姜有一定的防暑作用。 增进食欲 中医认为，生姜走胃经，姜是辛温之物，能温经散寒、益脾开胃，增进食欲。 入伏后，气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，容易影响人的食欲。 民间有谚语说"饭不香，吃生姜”，所以胃口不好的时候，来上一盘姜丝炒肉，配上主食和蔬菜，一定能让你胃口大开。 健脾胃 三伏天是一年中最为炎热的季节，人们吃寒凉食物的机会增多，容易导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状。食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。 补阳气 三伏天虽然酷暑难当，但却是养阳气的最佳时机。

老北京炸酱面 材料：五花肉150克、面条200克、黄瓜一根、胡萝β一根、黄豆芽一把。 做法： 1、将五花肉切成丁，黄瓜、胡萝卜切丝，黄豆芽焯水待用，小葱和姜切碎末。 2、一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块。 3、锅中倒油，下入五花肉丁，不停煸炒至五花肉熟透、出油。 4、倒入姜末，倒入稀释好的黄酱，分三次加入清水，其间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态，最后撒入切好的葱末。 5、另起一锅煮面，煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可。 西红柿鸡蛋面 材料：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜。 做法： 1、葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香

养气 暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。 养生策略：夏天最好的补气药是西洋参，是人参中唯一一个不上火、不伤阴的参，即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用，因为它是气阴双补的，特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。 养心 夏天出汗多，伤心阴、耗心阳。所以，夏天是心脏最累的季节，所以夏季宜注重护心养心。 养生策略：中医认为，夏季养心，而心最喜欢的是红色，夏季宜多吃红色食物。比如红枣、樱桃、葡萄柚、藏红花等，其中一些成分可以起到养心、温阳、助眠的功效。 健脾 夏天没胃口、没有食欲是不少人的通病。脾胃为后天之本，吃不好就会引发很多问题。 养生策略：喝橘皮茶，可以在药店买制好的橘皮